tag:blogger.com,1999:blog-25118313790208874292023-11-15T22:45:12.752-08:00強森乳酪蛋糕故事連載popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.comBlogger116125tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-6962828902310790782014-11-21T08:02:00.001-08:002014-11-21T08:02:58.034-08:00人生就像巧克力<span style="font-family: Helvetica;">人生就像巧克力</span><br />
<span style="font-family: Helvetica;">.............................</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2H5FoOLGTEh79WPcu8U2Llu6Wk879WhwG8zo-JtUbhOI1PNHZNwsSA3-xWV5vRGKmt9gGGXIyzLhJ25ZeHDlOO4VNCUXW5sfySIHoBNkDOED5tZK16BKiQsdQGacZxSMbuM_sWVBPvIo/s1600/P1050135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2H5FoOLGTEh79WPcu8U2Llu6Wk879WhwG8zo-JtUbhOI1PNHZNwsSA3-xWV5vRGKmt9gGGXIyzLhJ25ZeHDlOO4VNCUXW5sfySIHoBNkDOED5tZK16BKiQsdQGacZxSMbuM_sWVBPvIo/s1600/P1050135.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
人應該要常常記錄心情,以後才有完整的回憶。<br />
<br />
阿甘說:「人生就像巧克力。」<br />
<br />
你永遠猜不到下一個是什麼口味。<br />
<br />
一盒巧克力裡面,將近30個口味的驚喜,看花樣不準確,吃的過程卻充滿驚奇。<br />
<br />
有時候外表鍾意的巧克力滋味普通。<br />
<br />
有時候看似不起眼的卻是口感豐富。<br />
<br />
有些巧克力ㄧ口咬下,蹦出難以忘懷的複雜感受。<br />
<br />
那一口巧克力呀....象徵人生。<br />
<br />
冷熱、濃淡、甜蜜、歡愉,各種滋味交叉著。<br />
<br />
想念著年輕時候追求起目標的狂熱,常常只要向目標靠近了一些些,就能欣喜若狂!<br />
<br />
真怕生命一但順暢之後,生活會漸漸失去挑戰。<br />
<br />
老師傅語重心長地說:「要保持生活的優質就不能開分店。」<br />
<br />
花花世界,明白人不多。<br />
<br />
生意是一輩子的戰爭,陪孩子卻是一生的儲蓄。<br />
<br />
兩者都在考驗自己的深度與智慧。<br />
<br />
<div>
<br /></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-39389541719987339352014-04-12T10:08:00.001-07:002014-04-19T08:46:37.810-07:00強森乳酪蛋糕店-[ee所畫的十二星座]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghegPTmTD3RFUz1iWa5YazBb11h1TlQPE_S3Io4b0kfMKDVdGUwiepWaBcOz9fGc32NPvBcIESgzAoQFXRlCNCkQM93lEy44j14iEhddBb9BSSKf4PxI0epmNZMgqiigBoeIILC9Knzoc/s1600/1%E9%87%91%E7%89%9B%E5%BA%A7-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghegPTmTD3RFUz1iWa5YazBb11h1TlQPE_S3Io4b0kfMKDVdGUwiepWaBcOz9fGc32NPvBcIESgzAoQFXRlCNCkQM93lEy44j14iEhddBb9BSSKf4PxI0epmNZMgqiigBoeIILC9Knzoc/s1600/1%E9%87%91%E7%89%9B%E5%BA%A7-1.jpg" height="320" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
我打兩個女兒6歲開始就有計劃地搜集至14歲,大約有600張草稿。</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
看似容易製作的繪本,其實真是個大工程。</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
你會說:「不是把圖放上去印就好了?」</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
當然不行!三歲小孩的小孩子“鬼畫符”線條輕薄,印刷條件首先就不及格。不論是在學校、家中或是茶店,都將她們在白紙上亂畫的一切蒐集起來放在ㄧ個盒子內。滿滿的ㄧ箱,但也歪七扭八,讓人苦惱。</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
不是說理想嗎?因為孩子總是隨性、隨意、不拘小節的畫</div>
<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 13px;">
幸好我只是樂在其中,不以為苦。</div>
<div style="margin-bottom: 13px;">
這是大女兒ee插圖的「十二星座」。</div>
<div style="margin-bottom: 13px;">
兩個女兒的作品,總是那麼能激發我的創意,花時間就能帶來甜美的果實。</div>
<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
<div>
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<br />popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-79490970038440654262014-04-12T10:01:00.004-07:002014-04-19T08:47:10.129-07:00強森乳酪蛋糕店-[sun的12生肖卡片]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FeBcR-AAXGdA0dTQI1R7fLrCg68wQ9iQFpWHIPQtUQzWa8rw4SWETJPB07xYPAClMetWXT4dxxCCIBxFX0c1uSjv2OFOFVhWdAIYC39k85ZxxR9RoH5v3D2-VcKZouraRHbd3_YltRM/s1600/7%E9%A6%AC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FeBcR-AAXGdA0dTQI1R7fLrCg68wQ9iQFpWHIPQtUQzWa8rw4SWETJPB07xYPAClMetWXT4dxxCCIBxFX0c1uSjv2OFOFVhWdAIYC39k85ZxxR9RoH5v3D2-VcKZouraRHbd3_YltRM/s1600/7%E9%A6%AC.jpg" height="270" width="320" /></a></div>
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<div style="color: #666666; font-family: 'Heiti TC Light'; margin-bottom: 13px;">
<h4>
小女兒sun的生肖屬馬,人物是她畫的草圖,媽咪設計的背景。<br />從第一張搜集兒童草稿起,<br />我就在腦中不斷構思將那些像便條紙的“傑作”變成真正的設計圖。<br />從女兒們幼稚園起,整整花去我6年時間。</h4>
<h4>
這6年裡,我不時地嘗試將圖畫付印在強森乳酪蛋糕店的卡片中。<br />幾年後,孩子的作品越來越成熟,我藉著店裡的獨特平台,<br />在102年將四組包裝袋(ee系列)跟八款乳酪盒(sun系列)設計出來。<br />103年初設計了ㄧ系列12生肖卡片贈送客人。<br />數萬份兩個女兒的插畫作品終於慢慢流行在全省,每個吃過強森乳酪蛋糕店的客人手中幾乎都拿到她們的作品。<br />這就是藝術。<br />店裡的事情多,但是始終沒有阻礙我的夢想。<br />雖然時間緩慢,但人生不是每件事情都有辦法快速進行,這個繪本就是其中之一。</h4>
</div>
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popo</div>
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
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台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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<br />popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-31062143484883351812014-04-12T09:51:00.001-07:002014-04-19T08:47:45.857-07:00強森乳酪蛋糕店 「盒子跟袋子創作紀錄隨筆」<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: x-small;">強森乳酪蛋糕店 「 創作紀錄隨筆」</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiI7U7B4ApIsJJJZ664hSbhccS23OPcPQoOx-VPdgF2ahLKPneEDQX65czdGEIuD2pWmOdrNYJs7plL7OKj0vbW_f1PRyys2_Gk3G6rdzBGF56IvmhABvETXoJneoZelOEzT6rQ_W90Is/s1600/20130607007s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiI7U7B4ApIsJJJZ664hSbhccS23OPcPQoOx-VPdgF2ahLKPneEDQX65czdGEIuD2pWmOdrNYJs7plL7OKj0vbW_f1PRyys2_Gk3G6rdzBGF56IvmhABvETXoJneoZelOEzT6rQ_W90Is/s1600/20130607007s.jpg" height="229" width="320" /></a></div>
<span style="color: #8000ff;"><br style="background-color: #ffcda7; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /></span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">2011年聖誕節出版:【強森乳酪蛋糕店10年】。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">分別依照:</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【開店始末】【蛋糕觀點】【popo設計心得】【兩個女兒】【環遊世界】做分類。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">寫書的來由是因開店10年間遇到許多幫助過我們的貴人,體會了許多事!</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">目前文章連載於網路上,將</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">路途上每一件事的省思,</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">寫出來跟大家分享,也希望提供一些不同於市面上書籍的觀點。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">特別感謝我們的客人!謝謝您的支持!</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">2014年春節將出版:</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【強森時光繪本】</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森家族的童話繪本,</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">將由強森母女三人共同製作</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">12年來,我們的客人對【小一ee跟小上sun】很熟悉,她們兩人的插畫作品也常出現在強森的卡片上面,</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">同步與客人分享她們的成長跟童趣。現在兩個女生長大了,作品越見豐富,希望更能夠獲得大家的喜歡。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #bf005f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">▲100年新推出的手提袋有兩款▲</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">第一款童話系列由【小一ee跟小上sun】設計</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">小女兒SUN繪製:{飛躍時鐘的少女}</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">大女兒EE繪製:{愛吃乳酪蛋糕的恐龍與花豹}</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">第二款由法國十九世紀插畫畫家所彩繪</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">{巴黎七色鳥}跟{白雪鸚鵡}。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">設計都是一時之選,敬請期待。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span>
<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #bf005f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">▲102年新推出的乳酪盒子有八款▲</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【童話的魔力.時間的祕密】....SUN-SUN的童話巴黎1-8系列。 8個公主,18世紀的巴黎,8個故事。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span>
<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #bf005f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">▲102年新推出的手提袋有四款▲</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">插畫作者:e.e{13歲}以</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">愛到天荒地老為主題。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">創作出【親吻Kiss系列】與【元氣美人魚系列】兩組 </span><br />
<br />
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfUZUFnZi0gtbxhtHo8FGXIOZU2zP6p6IhO6_Rzr71LmAxCbUmckZmSH1Y4TWDIBDTiOgYYxjpYtDQ4WT6FrTClJF4qhV7FjmaIqORwViZ35KBNNwJaw42dEwkoW7XkJyqrZXNwBS6eG8/s1600/%E6%96%B0%E5%8D%97%E7%93%9C4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfUZUFnZi0gtbxhtHo8FGXIOZU2zP6p6IhO6_Rzr71LmAxCbUmckZmSH1Y4TWDIBDTiOgYYxjpYtDQ4WT6FrTClJF4qhV7FjmaIqORwViZ35KBNNwJaw42dEwkoW7XkJyqrZXNwBS6eG8/s1600/%E6%96%B0%E5%8D%97%E7%93%9C4.jpg" height="320" width="214" /></a></div>
<div>
<br /></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-15078925589371814502014-04-12T09:41:00.001-07:002014-04-19T08:47:59.267-07:00了解各種不同品牌的乳酪差異度,就是強森乳酪蛋糕店的專長<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDgxmmm8hsIk-JLJFN3vIvQQ7LKLUPdGOr8Y2SKcFLiEe6juO_4h4nSRGBtQ_Q9sTZxhRmwEO3tMmdKRndLoZIuJLffkEHy2UgF3Z4to76hYzBu5vEtQZmN_9M3s5rC7Ki7gH83gwdlN8/s1600/%E6%96%B0%E7%B1%B3%E5%8F%B81-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDgxmmm8hsIk-JLJFN3vIvQQ7LKLUPdGOr8Y2SKcFLiEe6juO_4h4nSRGBtQ_Q9sTZxhRmwEO3tMmdKRndLoZIuJLffkEHy2UgF3Z4to76hYzBu5vEtQZmN_9M3s5rC7Ki7gH83gwdlN8/s1600/%E6%96%B0%E7%B1%B3%E5%8F%B81-2.jpg" height="320" width="256" /></a></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">長長久久.強森12週年。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">2003-2014 感謝您的支持</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ff007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">味覺,是一個交錯豐盛的慾望城市。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ff007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">味覺,可以引發我創作的泉源。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ff007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">我最喜歡問人們:你最喜歡的食物是什麼</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">其實最近最讓我念念不忘的滋味是【鹹蛋黃辣炒奶油螃蟹】,</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我在巴里島海鮮店吃到的,那個醬汁來配白飯,足足可以吃上三大碗,盤底朝天。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">第二喜歡的是濃郁牛尾湯,真不惜每年花機票錢再去巴里島吃一次。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">香港的芝麻糊是我的最愛,腦中光浮現黑黝黝的芝麻香氣就讓人興奮不已!</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">澳門的瑪嘉烈蛋塔以及雙皮燉奶!上回不辭辛勞從香港搭渡輪去澳門就是為了吃這個。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">還有,去印度吃到的黃色咖哩沾甩餅、泰國的酸辣蝦湯、糖霜炸香蕉。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">對了!西班牙的海鮮燉飯讚哪!</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">土耳其的鴉片蜂蜜酸奶呀...嘖嘖..真銷魂。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">天曉得不同品種的蜂蜜可以像變魔術一樣創造出驚人的變化!</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #007f40; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">遇見好吃的食物通常是讓人開心的。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #007f40; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">如果沒有想念的味道,那麼情緒將得不到溫暖的紓解。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">客人總是說:強森乳酪蛋糕是台中人的驕傲。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森乳酪蛋糕有讓人記憶深刻的味道。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">喔!你問我哪一種乳酪最好吃?</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森乳酪蛋糕店8年來研發30多種蛋糕,也只賣乳酪蛋糕。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森的優點我們非常清楚:我們是乳酪專家。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">世界上沒有不好的原料,只有不懂味道的製作者。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森先生總說自己是瘋狂科學家:我們花了很多時間測試蛋糕的比例。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">同樣品牌的乳酪,不同重量的包裝,含水量就不同。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">了解各種不同品牌的乳酪差異度,就是強森老闆的專長。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">我問:到底你愛吃什麼口味呢?</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">這個問題拿來問強森的客人,那可是會有許多令人興奮的答案喔。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">比如:那個讓人魂牽夢繫的黑派克!</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">或是:塗上金色萊姆酒的香水諾曼地真香醇。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">達文西相信:人類除了物理性的存在,還有一個精神的空間。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">這一直是達文西終生所追尋的心靈密碼。</span><br />
<br style="background-color: #ffcda7; color: #0000bf; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #8000ff; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森乳酪蛋糕店的好吃密碼,就是味覺。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #8000ff; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;"><br /></span>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #8000ff; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;"></span><br />
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
<div>
<br /></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-57854103293595981102014-04-12T09:36:00.002-07:002014-04-19T08:48:07.024-07:00*童話公主系列*強森乳酪8組全新蛋糕盒<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTApLU_x4B07Q-joYEBJM44ZawKjACBhTXkoEj9nBbhEaKqkLSgcsWmAujr4POwzEvoukua1RNKb5CTH5EA7YzCQ25Vno3pGFKMUyTi8-F1M8JWcOYIGFbg6ULpUlVViQcc6Rr5LgrrMA/s1600/20130607002s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTApLU_x4B07Q-joYEBJM44ZawKjACBhTXkoEj9nBbhEaKqkLSgcsWmAujr4POwzEvoukua1RNKb5CTH5EA7YzCQ25Vno3pGFKMUyTi8-F1M8JWcOYIGFbg6ULpUlVViQcc6Rr5LgrrMA/s1600/20130607002s.jpg" height="229" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【童話的魔力.時間的祕密】....SUN-SUN的童話巴黎1-8系列。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"> </span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"> 8個盒子,</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">8個公主,18世紀的巴黎,8個故事。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">*童話公主系列*強森乳酪8組全新蛋糕盒,2013母親節上市。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這是小畫家sun和媽媽popo共同合作的作品。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80ZTuZsZ4iQJVfZjbzbcGjRfPlgxcaZlAaNHE0NhUKk13vbQk0UwwGxWsNw30WhuoNP9DyDtukbWrfJfgzyYmPmx0ZKfQfeH-EeR7gS1k8AFfC_g1i5faqfANq5oQOJJUJIvg4roSo5M/s1600/20130607007s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80ZTuZsZ4iQJVfZjbzbcGjRfPlgxcaZlAaNHE0NhUKk13vbQk0UwwGxWsNw30WhuoNP9DyDtukbWrfJfgzyYmPmx0ZKfQfeH-EeR7gS1k8AFfC_g1i5faqfANq5oQOJJUJIvg4roSo5M/s1600/20130607007s.jpg" height="229" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【親吻Kiss系列】</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">愛到天荒地老 </span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">與【元氣美人魚系列】兩組</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">插畫作者:e.e{13歲}</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">2012年由ee </span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">與媽媽popo共同製作的插畫作品</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-31623853563495567702014-04-12T09:28:00.001-07:002014-04-19T08:50:27.110-07:00好滋味是要用心感受的-強森乳酪<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="ft">
</div>
</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMBITG6zfUzsd9lnEPylL5MUp_sLXFrqHeFO4UHRTItkD1LSs7yZ686twyPUgYYio2DwRrvxBdY8XHuHqLg03mL8RbFsxHS4XQN6GdTwOORwSd84DlUigO2Q32qPQfDBo7ZLHm8KIIaU/s1600/%E6%96%B0-%E5%86%B0%E5%B9%BB%E9%9B%99%E6%8B%BC12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMBITG6zfUzsd9lnEPylL5MUp_sLXFrqHeFO4UHRTItkD1LSs7yZ686twyPUgYYio2DwRrvxBdY8XHuHqLg03mL8RbFsxHS4XQN6GdTwOORwSd84DlUigO2Q32qPQfDBo7ZLHm8KIIaU/s1600/%E6%96%B0-%E5%86%B0%E5%B9%BB%E9%9B%99%E6%8B%BC12.jpg" height="320" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
就算什麼都照著老師傅的經驗,四平八穩不出錯,也只是平淡的作品。<br />
<br />
記得曾經感動我最深的滋味,我曾經在土耳其吃過:那是著名的【罌粟花種子、蜂蜜、酸奶】甜點。<br />
只不過使用三種簡單的食材,力道卻是足足滿分。<br />
我當初的印象很深刻,當我在土耳其吃到這個簡單的甜點時,竟然讓我震動到心頭上麻了一下。<br />
酸奶純粹,蜂蜜單純。撒在上頭小小黃色顆粒的罌粟籽【亮光一閃】點綴出整個甜點的風華。<br />
<br />
土耳其的蜂蜜包含當地植物的芳香,不同品種的蜂蜜,其色香味跟結晶形態也不同。<br />
我含了一口。<br />
你可以想像這蜂蜜在摘取之前,那花朵在山谷中被暖暖愛琴海的風吹拂著搖曳生姿。<br />
你可以想像蜜蜂們穿梭其中忙碌採集。<br />
像夢幻情境般優雅。<br />
<br />
產於歐亞交界的小亞細亞酸奶或許是澆了淺琥珀色的椴樹蜜?或是金色的向日葵蜜?<br />
也可能是夕陽般紅色的雜花蜜?亦或者是水白色的野桂花蜜?<br />
味道真像詩。<br />
<br />
朋友問我最想表達出乳酪蛋糕的什麼【特質】?<br />
<br />
我說:「問的好。了解乳酪、運用乳酪,讓乳酪發揮出最理想的口感。」這是我的詮釋。<br />
<br />
簡單的東西最難做,是因為簡單,材料就要好。<br />
很多人抄襲別人的技法,材料都用對了,味道就是不對。<br />
為什麼?因為,抄襲者並不知道創作者的用意。<br />
<br />
現代的人吃得出【單純】的用心嗎?<br />
我說:「不能因為簡單的食物就隨便做,反而,簡單的食物才能看出製作者的功夫。這才是真正的挑戰!」<br />
<br />
真正的人生滋味,就是在生命裡所能夠品嚐出來的味覺。<br />
好滋味是要用心感受的。<br />
<br />
.強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-75698415887739750472014-04-12T09:26:00.004-07:002014-04-12T09:26:49.430-07:00連載349頁--【姊妹大不同】 <br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/83/o/9ibIAh.WKWmfiDbNmu8OmQ.jpg" /><br />我有兩個女兒,她們堅持要幫我過母親節。<br />而且,堅持要我說出她們的特別之處。<br />身為一個母親,我只好盡力而為...........。<br />-----------<br />幼稚園之前,小孩是外星球的訪客,直到上小學才會變身。<br />姊妹大不同,這句話印證在我家四歲跟六歲,正在唸幼稚園的女兒身上是十分貼切的。<br />大女兒會把東西收拾好,整個空間恢復乾淨清爽,就像是沒有玩耍過一般。<br />小女兒好奇心強,每樣東西摸一摸都會壞掉,只要東西不能正常運作,<br />那麼我們很容易就知道:她來過。<br />大女兒會把鞋子排整齊,還分好顏色。<br />小女兒的鞋子東一隻西一隻,媽媽都要大聲喊:請收好。<br /><br />*新書連載新書349頁--【姊妹大不同】<br />大女兒三歲就會自己綁蝴蝶結,把頭髮梳的非常明亮優雅。<br />小女兒學姊姊綁頭髮,本來不太靈光,久了也有模有樣,現在姊妹兩人手法都超職業。<br />大女兒的鞋子都是乾淨無損傷,可以留給妹妹繼續穿。<br />小女兒的鞋子一個月穿破一雙,百貨公司專櫃小姐只要看見她就很開心。<br /><br />大女兒從來沒有打破家中的玻璃杯的記錄,我家一直都沒有塑膠杯。<br />小女兒卻是我美麗的家,第一個打破玻璃杯的記錄保持人。<br />大女兒睡前會把功課書包餐袋自己收好,還放好隔天要穿的制服在床邊,安安靜靜的放著。<br />小女兒總是忘得一乾二淨,早晨邊哭邊收書包。<br /><br />大女兒有喝母奶,皮膚跟抵抗力都不錯,像是頭好壯壯的兒童。<br />小女兒沒有喝母奶,感覺上抵抗力就遜多了,一旦流行感冒,中獎率百分百。<br /><br />大女兒的畫作一向有著令人快樂開心的元素,看著就想會心一笑。<br />小女兒總是想學姊姊畫圖,但是,畫裡總是藏不住天生的頑皮跟桀傲不遜。<br /><br />大女兒一直優雅從容,雖然整理衣物總是緩慢,但是清潔如昔。<br />小女兒無法維持太久的安靜,衝撞跌傷是家常便飯,隨便數一數,大概有二十處傷口要擦藥。<br />大女兒行動天生慢條斯理。<br />小女兒昨天走路不看路,直接撞上牆壁,左邊臉都腫起來。<br />當媽媽的我對小女兒總是非常煩惱,但是,她的運動細胞很強健。<br />短跑選手如果想贏得冠軍所欠缺的【爆發力】可以在她身上找到。<br /><br />大女兒學了四年的芭蕾,後來居上的小女兒隨便比一下就強過姊姊。<br />大女兒學了五年游泳,小女兒學一年就有模有樣。<br />小女兒的【起床氣】很嚴重。<br />大女兒輕輕叫一聲就起床去刷牙。<br /><br />小女兒是做家事的高手,<br />她的腦袋有著清潔公司的打掃程式。<br />大女兒總是磨磨蹭蹭,吩咐到執行要溝通十分鐘。<br />我是兩個外星人的媽媽,<br />看著她們的變化,<br />每天有著冷熱不同的經歷。<br /><br />獻給我的寶貝甜心:ee & sun</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-31975507981833749522014-04-12T09:26:00.000-07:002014-04-12T09:26:01.490-07:00連載340頁-【旗山清曲伯】2<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
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<img id="ll_0" src="http://blog.yimg.com/2/CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/64/l/78EUjDsFwB1OuUNqJIgyFw.jpg" /><br /><br />強森乳酪新書340頁-【旗山清曲伯】<br /><br />強森先生是旗山人,七歲才到台中住,清曲伯是強森先生的爸爸。<br /><br />強森先生說小時候有住在旗山的印象,現在交通便利,就順路繞去旗山看十歲就離開的屋舍,還有當年讀書的鼓山國小。<br />近鄉情怯,強森先生老家是兩層樓的屋舍,矮矮的房子,二樓有欄杆,屋主已經換了幾手。<br /><br />我們跟現任屋主借看了一樓裡面,天井還在,強烈的陽光照射下來。<br /><br />強森先生比著樓梯的轉彎處說:「小時候我都在樓梯寫功課,等我寫完,隔壁的鄰居就會來找我出去玩,每天都問我:今天要玩什麼?哈哈哈!其實我的點子最多,他們沒有我就不會玩。」<br /><br />隔壁的水壩翻修過,水壩旁的大榕樹卻還在,強森先生翻了一下大榕樹的樹幹,想找出當年用刀子刻過的痕跡,無數的刻痕裡小小的字已經模糊。<br /><br />他說:『當年我們小時候都喜歡爬牆、爬樹,常被這裡的大人罵。你看,我還在這裡寫一行字【三八陳秀金】。」他頑皮地指位置給我看。<br /><br />---------------<br />我們站在老家門口拍了張照片。<br />在路上突然巧遇小時候住對面的的阿榮哥,他還記得強森先生老媽的一家人。<br />阿榮哥熱情的邀請我們去家裡坐坐,他說:『我剛賣完香腸跟肉粽回來。」<br />「等一等,我老婆就快回來了,這是我兒子啦!快要當兵了。」<br /><br />剛返家的阿榮嫂還送一串熱騰騰南部粽給我們帶在路上吃。<br /><br />她客氣的說:「自己做的,不要客氣喔!你們有空要常常回來旗山!」<br />強森先生一直不習慣吃中部粽,他說:「像油飯。」<br />而南部粽是生糯米加花生包裹月桃葉下去蒸,拆開來是白淨淨的米。他說:「還要撒上花生粉跟醬料,才是南部粽的滋味。」<br /><br /><br />鄉愁揮不散,要開車出旗山之前,強森先生說:「我們到旗山著名的【枝仔冰城】吃個甜點吧。」<br />雖然肚子很飽,我明白強森先生是要做一個懷舊之旅,他說:「想讓兩個孩子見一見祖父的歷史。」<br />我們點了【枝仔冰城】的麵茶冰、芋頭冰。<br /><br />強森先生跟兩個小孩談起當年自己的爸爸王清曲在【枝仔冰城】租冰箱賣芋頭冰的一段往事,他說:「我的爸爸王清曲很會製作旗山冰喔。」<br /><br />「當年他的紅豆冰、花生冰、綠豆冰、鳳梨冰都很好吃。尤其是採用甲仙出產的芋頭冰,最是遠近馳名。」強森先生感嘆:「但是那時我的爸爸沒有財力擁有製冰機器,他必須跟【枝仔冰城】承租冰箱,每天載兩桶長條狀圓形冰桶去冰,隔天再載兩桶去交換,做好後騎腳踏車載到大街小巷去賣。哥哥姊姊們也都幫爸爸熬過紅豆跟花生,尤其是三姐阿玉。」<br /><br />媽媽說生養孩子不容易,何況還六個,有時候陰天,爸爸會不想出門,一直嘆氣。我的媽媽總是會牽著爸爸的手,一起站在門邊看著天空,鼓勵著我爸爸:「去吧!可能等一下就會天晴了!」兩人相差十六歲,卻相知甚深。<br /><br />強森先生說:「我是家裡最小的兒子,常有機會陪著爸媽在榻榻米床上聊天,他們真能聊。」<br /><br />強森先生說:「幸好在南部通常只有一個月的冬天,我們大年初一就會開始賣冰。沒賣冰的時候就做麻糬,我爸爸做的麻糬超好吃,我一生中再也沒有吃過比我爸爸的麻糬更好吃的了。大家都稱讚清曲伯冬天賣的麻糬很出名,有紅豆、綠豆、花生三種口味,就是那種包餡、圓形的,壓扁後再裹一層白色細粉的那種。」<br /><br />「要吃的時候還要先撢一撢。」強森先生做個甩一甩的手勢。<br />「沒包餡料的比較小,丟進糖霜滾一輪,再丟入花生粉滾一滾,就是世界上最棒的手工麻糬了。」<br />強森先生說:「爸爸是這樣養大六個小孩的。」<br /><br />結帳的時候,剛好遇到【枝仔冰城】的老頭家嬤。<br />老頭家嬤聽見強森先生問起當年的清曲伯突然非常親切,過去彷彿重現一般。<br />老頭家嬤悠然神往了起來。她說:「哎呀!你就是清曲的小兒子啊。時間過得好快,我二十一歲嫁到這裡就認識了清曲伯,我總是說哪,當年那麼多人裡面,他做的冰最好吃了。」<br />一時間,強森先生眼眶差點紅起來。<br />午夜十二點整回到台中,滿滿的食物擠爆了後車廂,沒有去墾丁,倒是更有收穫。<br />ㄧ場尋根之旅。<br />感觸很多的台南美食,下次一定專程再去吃。</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
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台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-25553241111840735682014-04-12T09:25:00.003-07:002014-04-12T09:25:21.875-07:00連載340頁-【旗山清曲伯】<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMHoekqwQLynOFcll08w38-rndj1THt7nOhtZ7XBNiE6Ojo2Pzb4refmiPggCWx8uJ0XrmRMeUHH0TRuRfp-cGau_AFCOaSBIJUY3MAFFriFkvquJ_B1kE_iL2T4fl1lT5B2Qg-lXQTc/s1600/%E6%96%B0-%E9%AD%94%E5%8A%9B%E5%9B%9B%E8%89%B2%E6%8B%BC%E7%9B%A42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMHoekqwQLynOFcll08w38-rndj1THt7nOhtZ7XBNiE6Ojo2Pzb4refmiPggCWx8uJ0XrmRMeUHH0TRuRfp-cGau_AFCOaSBIJUY3MAFFriFkvquJ_B1kE_iL2T4fl1lT5B2Qg-lXQTc/s1600/%E6%96%B0-%E9%AD%94%E5%8A%9B%E5%9B%9B%E8%89%B2%E6%8B%BC%E7%9B%A42.jpg" height="320" width="241" /></a></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">美麗的土地是因為人情的滋味...</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森太太是個討厭戶外活動的都市人!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">因為訂房爆滿,改去【走馬瀨農場】。強森先生說我行程決定太慢,墾丁訂不到房間。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">哎呀!決定太慢是因為這種天氣出門鐵定熱到中暑,戶外蚊子多,暑假房間又超貴,加上我不喜歡開高速公路那麼久,還有兩個小孩很吵(6歲+8歲),不耐長途顛簸。但是假日不出門更悶!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">後來當我改變心意想去墾丁時,我們卻收到訂房回覆說沒房間。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">*新書連載340頁-【旗山清曲伯】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森先生說:「不忍心看小孩子失望,我們開車南下去【走馬瀨農場】吧!」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">走馬瀨農場很老舊,一點都不好玩,我還是不喜歡!因為我被蚊子叮慘了(蚊子一定說:都市來的肉肉好吃)。小孩子熱歸熱,還是去玩滑草跟水上活動。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">晚上臨時訂了台南大億麗緻酒店,順便吃府城美食。這件事我想了好多年,都還沒機會完成,這次我帶了一本書去找美食(我在陳文茜廣播中聽見她推薦【慢食府城-王浩一著】這本書)他的確寫得很豐富動人,難得來台南,好歹多年心願也趁機一次完成。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我起了個大清早!放棄飯店提供的豐盛早餐,一個人去壓台南的馬路。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">帶著厚厚的一本【慢食府城】,尋找美食路線。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">先學台南人吃重口味早餐【阿堂鹹粥】配油條,大清早就一大堆人來吃,我點了一碗著名的虱目魚粥跟魚腸,老闆給了許多薑絲去腥。其實這是多餘,那碗虱目魚粥說要有多新鮮就有多新鮮。吃完還請老闆在書上簽名,證明我是粉絲到此一遊。再去逛孔廟一圈消耗熱量。(其實強森乳酪蛋糕店也常有觀光客這樣做,哈!)</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">走累了,直接叫了一輛Taxi,讓Taxi司機載我一攤一攤找。雖然說書上每一張照片都讓人食指大動,但是用走路的方式找美食,台南又不熟悉,說真的很困難。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">買了書中大力推薦的蝦仁肉圓、阿美鳳梨酥跟芳苑冰棒。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">台南人熱情出了名,聊天中看得出來每位台南司機都有驕傲的私房美食,不論我問什麼好吃,台南司機們總有更私房的珍品可以介紹。(他們總是說:我帶你去吃更好吃的那一攤。)</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">有一位好心腸的路人阿伯還騎車載我去【清水寺】買清朝同治年間就有的百年包子,本來要排隊等二十分鐘才出爐,老闆看我要趕回去,還把別的客人訂的貨先賣給我,當然,我肯定請老闆在書上簽名。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">書上介紹的【廣安宮虱目魚粥】、【莉莉水果冰】、【棺材板】、【阿堂鹹粥】、【蝦仁肉圓】、【阿美鳳梨酥】、【祿記包仔】、【蝦捲】、特別是古法煉製的口味【八寶冰】我都吃到了。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">真正出名的美食,一定要手工,一定要經得起歲月的考驗;還有,不開分店,不分心,品質才會好。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">美麗的土地是因為人情的滋味。台南真是寶地。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我愛南部人的真誠待人。</span><br />
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-49785990923314741652014-04-12T09:24:00.004-07:002014-04-12T09:24:27.933-07:00連載336頁--【母親的便當菜】<strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">接近過年期間一切都脫序,朋友都在忙,一封郵件都沒有,開電腦有點小悶!<br />說到電子郵件大幅縮減的情形真是不習慣,平時垃圾郵件一堆,要刪除老半天不說,現在連色情網站員工都跑去過年不工作了!本來打算外出買東西,看見天氣越來越冷也懶得出門。圍爐的食物還沒想出來。<br />剛好翻到信箱裡面有一大疊年菜宅配單,我隨手翻了一下:【全台名店年菜宅配,鍋物、甜點、蛋糕、滷味、小吃等,免運宅配到府。】</strong><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">*僅以本文紀念我住在天上已經滿兩年的媽媽 簡洪麗雲女士---奇芬popo*</strong><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><strong><br /></strong><img id="ll_0" src="http://blog.yimg.com/2/CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/3/l/WRTHK0jNJiBqo1aVDMhN0g.jpg" /></strong><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></strong><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">媽媽身為大家族長媳,什麼事都親力親為。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">在我的生命裡面,光是媽媽的便當這一項,就有無限美好的記憶。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif" />強森新書第七篇{旅途}336頁--【母親的便當菜】<br /></strong></strong><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我此時才驚覺美食已經超過空間跟時間,達到無國界的地步。<br />五十年代以前,家家戶戶都有善於廚藝的母親,這年代外食便利,想吃什麼都有,打個電話,明天就到。我在想,下一個世代的人,會不會只擁有便利商店的記憶。<br />供應食物的人原本是『媽媽』,會改變成:供應食物的人是『隔壁的超商』。<br />我們是否問過:要什麼有什麼是一件好事嗎?<br /><br />傳統大家庭裡面,長輩跟小孩都多,母親代表一種全能的形象。<br />若要是有一個好手藝,那更是不得了,像徵家族的榮耀。<br />現代婦女身兼數職,對烹飪較不擅長,多半外食。<br />孩子對吃食的記憶,多半來自學校跟安親班。<br />媽媽身為大家族長媳,什麼事都親力親為。<br />在我的生命裡面,光是媽媽的便當這一項,就有無限美好的記憶。<br /><br />全家四個孩子唸國中的午餐便當盒都是媽媽每日親手準備。<br />我喜歡裝滿白飯的便當裡面有切片香腸、海帶、糖醋排骨跟芹菜豆干炒三絲。<br />大弟總是吵著要吃雞腿、黑橋牌香腸跟荷包蛋。<br />爸爸非常得意於媽媽辦桌的手藝,平常宴客都讓媽媽親自下廚,最高記錄是辦三桌。<br />住在後厝的巧雲阿嬸會來幫忙切菜洗鍋,她是媽媽的幫手,我們都好喜歡她。<br /><br />爸爸總是得意洋洋的炫耀著:「我太太真是厲害。」<br />媽媽聽見爸爸讚美,只是抿著嘴笑,忘了辛苦。<br /><br />家中的中藥鋪祖傳著許多獨門的藥膳配方,有添加人蔘的【人參滋補盅】、加了冰糖紅棗的【生津潤喉飲】,冬天有【補血參歸魚】與滋補的【十全羊肉盅】,都是飯桌上常見的湯品。中藥店過年前的重頭戲就是中藥櫃大掃除,上百個白瓷藥罐、上千個檜木百草櫃,都要清理。<br /><br /><br />忙完下午還有點心炸年糕可以吃,爸爸的文人工作是寫春聯。<br />我的天賦好、速度快,從十三歲起就能拿鍋鏟炒菜煮飯,跟廚房裡的媽媽總是配合無間。<br />過年就更熱鬧了,除夕前,母親就會上菜市場買上一大堆食材請人送到家中。<br /><br />她最喜歡買超大顆的日本進口水梨跟大蘋果。<br />海鮮類則喜歡魚翅、鰻魚、海參跟大明蝦。<br />弟弟最喜歡蒸籠類,媽媽就買珍珠丸子、蟹黃燒賣。<br />我最喜歡炒冬粉跟排骨芋頭湯,爸爸喜歡糖醋鰻魚加芫荽。<br />冷盤當然少不了烏魚子、腰果、炸芋丸球跟干貝魚翅丸湯,都是媽媽的拿手好菜。<br />媽媽那百吃不厭的年夜飯菜色,現在回想起來,還是回味無窮!<br /><br />歷代的主婦總是為了雞毛蒜皮的煮飯、洗碗傷和氣。<br />我媽也不能免俗!<br />傳統又能幹的媽媽在娶了媳婦之後,不能適應現代女子不擅廚藝的一面,常常會嘮叨不休,我總是勸她:「多看媳婦的優點啦,全天下我認為媽媽煮的菜是第一名。」<br />此時媽媽總會露出滿意的笑容。<br />其他的抱怨還包括家庭主婦最不喜歡的洗碗工作,媽媽也有話說。<br />其實婚後我一直是用洗碗機洗碗,要買一台送給媽媽,但是她拒絕使用現代機器,說是浪費電。<br /><br /><br />哎!老人家說不聽,我順道說了一段故事給她聽。<br />「你知道嗎?那天我去買洗碗粉的時候啊!一個阿婆湊過來好奇的問我洗碗機的功能。」<br />我說:「ㄟ你不知道洗碗機只要按一下就能去隔壁聊天喔?一個小時後回來碗就洗得清潔溜溜。<br />那阿婆的嘴巴張得好大,說了一句:「喔!原來可以不用自己洗碗喔!』」<br />大家都受夠了洗了一輩子的碗。我媽笑得很開心,她的嘴巴也張得跟阿婆一樣大。<br /><br />儘管當年的景況已逝去,但媽媽的味道還是叫人思念不已。<br />真期待再吃到媽媽煮的炒冬粉跟排骨芋頭湯啊。</strong><br />
<strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></strong>
<strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></strong>
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
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<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/13/o/_2vj5N1VMhdf.xXZsrRATA.jpg" /><br />【叔叔】<br />我的叔叔是一個得了小兒痲痹的企管科副教授。<br />從小我跟叔叔兩人是形影不離的麻吉!<br />自從有記憶以來,所有的事情我總是第一個找他說。<br /><br />聽說叔叔的腳是被庸醫給害的,當年叔叔的腳原本是能走路的,但是根據姑姑不可考的說法,叔叔那時有點癩痢頭,曾祖父要祖母帶叔叔到媽祖廟旁去打針,可能不小心打到脊椎末端。<br />「沒想到,去的時候好好的,打了針之後,不知為何,回家後竟然就再也無法走路了!」<br />曾祖父哭了!他一直認為自己害慘了這個孫兒。<br /><br />強森乳酪新書連載334頁-【叔叔的腳】<br /><br />當時我年紀小,自有記憶以來,年輕英俊的叔叔總是坐在中藥店的門邊,安靜地看書,鐵製的拐杖放在一旁,由爸爸背他上學。姑姑感嘆說:「我弟弟真可憐,他的成績好其實是因為沒地方去,別人可以出去玩,他只能看書。」我想,大概是他真的跑不掉吧!我們才會變成麻吉。<br />曾祖父給行動不便的叔叔訂閱許多刊物,包括當年最夯的﹁學友﹂、﹁婦友﹂、﹁皇冠﹂。我喜歡看書,人生中看到的第一篇翻譯小說是皇冠出版社的﹁雲莊﹂。這些整箱整櫃的書跟雜誌啟發了我的好奇心跟想像力,後來全部變成我的私人珍藏。<br /><br />我跟叔叔在生命中某個情境上算是同一夥的哥兒們。<br />阿公說:「你們看閒書就會飽嗎?」<br /><br />叔叔最愛吃甜食,喜歡花生醬塗麵包。<br />家裡有暖烘烘的陶瓷炭火爐,本來是曾祖父冬日取暖用的,童心未泯的叔叔常將烤蕃薯跟車輪餅搭在炭火爐邊溫熱一番。媽祖廟旁邊什麼小攤販都有,他特別喜歡買蓬鬆的棉花糖,白色跟粉紅色的都行,我也常替他去冰果室買四果冰;冬天天氣涼,冰果室則會改賣香噴噴的麵茶,那個他也愛。<br /><br />成績很好的叔叔後來同時考上最高學府:台中一中跟台中商專,曾祖父考慮到叔叔的腳不便利外出就學,要他放棄台中一中。<br />他說:「唸台中商專以後可以去台灣銀行上班!」<br />去台灣銀行上班是曾祖父對孫兒最大的願望,曾祖父心疼這個孫兒,總是各方面都考慮到他。<br />叔叔果然不負眾望的在台中商專畢業,當了助教,後來成為副教授。他總是鼓勵我畢業後要到台中來工作,才能將才華好好發揮。<br />叔叔是個樂觀有正面能量的人,很多時候我都覺得自己的人生觀比較像叔叔。<br /><br />【姑姑】<br />我的姑姑很晚婚,那個時代二十九歲才結婚算是很晚了。但是,優點就是她一直陪我到我上小學,媽媽懷孕還一邊忙著帶弟弟,姑姑就負責照顧我。<br /><br />我記得她總是帶著我去媽祖廟口買貴森森的五爪大蘋果,當年的冰棒一隻三毛錢,一個五歲的小孩啃一顆超大蘋果,常讓路人嘖嘖稱奇。當年姑丈都外派在國外工作,一年才回來幾次。姑丈常常私下對別人讚美姑姑,說她獨自一個人帶著兩個小孩在台北生活,是個『肩膀很硬』的女子。<br />每年除夕,叔叔、爸爸跟我總一起期盼著姑姑回娘家的那天,那會讓我們整整開心到大年初三。<br /><br />國小三年級時我就會自己搭火車從大甲坐到台北找她,笑咪咪的姑姑會到火車站來接我,她稱讚我很會搭火車。換成現代的語言,應該是稱讚我獨立吧!<br /><br />姑姑今年七十歲了,她是一位很照顧小輩的長者,當年叔叔的女兒<br />在台北讀書,在姑姑家被照顧了幾年。如今兒孫滿堂的她,也同樣<br />愛屋及烏地照顧女婿跟媳婦。每週六、日兒子、女兒、女婿、孫兒<br />、孫女們都齊聚一堂,看她不斷張羅滿桌子的食物,忙進忙出,雖<br />然嘴巴說累,但心裡還是滿足的。<br />聽說台北老年人都很長壽,我的願望是:姑姑長命百歲!</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br /></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
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台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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<br /></div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-5211982929080546942014-04-12T09:22:00.000-07:002014-04-12T09:22:01.296-07:00連載332頁-【我的媽媽】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/11/o/YxsRvlxeRoB6OYioPfqO0g.jpg" /><br />印象裡面媽媽除了忙,還是忙。要管理一大家子的伙食跟衣物,還要做生意,身為孫長媳的媽媽非常需要幫手。當我小時候,家裡請了一個洗衣服的大腳嬸、每天在家中後院的洗衣台上,用手搓洗著一件又一件的衣服。<br />我家後院很大,後門一打開就是鎮上的夜市,偷跑出去也沒人知道。<br />從小我就一個人在後院閒晃,難得大腳嬸來陪我。<br /><br />強森乳酪新書連載332頁-【我的人生向前衝3】之【媽媽】<br /><br />中年的大腳嬸有著臃腫的身材,她的話不多,一直都咪咪笑,笑起來眼睛會瞇成一直線。<br />她告訴我出來工作是要貼補家用,媽媽常稱讚她洗衣服洗得很乾淨。<br />我倆在偌大的後花園聊天,我常常驚呼:「大腳嬸,好大一籃的衣服喔!妳洗得真快!」<br />我摘一些曾祖父種植的桂花給她,用中藥店的粉紅色紙張包起來,我說:「大腳嬸,桂花是我阿祖種的,明年就不會有了,因為阿祖說房子要被徵收一段來作道路。」<br />大腳嬸說:「妳要好好讀書,以後才能離開鄉下去城市工作,賺更多錢!我都跟我兒子這樣說。」<br />哈!她望子成龍,我卻還沒到都市去就先在鄉下當童工。<br /><br />那是台灣經濟起飛的年代,家庭代工四處可見,我媽不知哪根筋不對勁,皮包廠缺人手,她大概怕我這獨生女脾氣太嬌生慣養,竟然幫我找到一份隔壁皮包廠的打工。<br />我噘著嘴生氣說:「嘿!我才國小五年級,妳竟然幫我找了一份童工。」<br /><br />我跟十多位年輕女孩擠在一個熱烘烘的鐵皮搭建的皮包工廠,一起車皮包線,一起聽著賣藥電台【金雞堂中醫診所】的廣播。每天剪啊剪的。<br />剪了一個月的皮包縫線,也聽了工廠女孩的寂寞心聲一個月,哇賽!真是渡日如年!</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
工作結束後,媽媽拿到五千元薪水,存入郵局戶頭當作我的學費。</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br /></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br />這是一帖人生猛藥,這段記憶讓我心裡明白工作的辛勞。</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br /></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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<br /></div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-5089973097366766342014-04-12T09:20:00.002-07:002014-04-12T09:20:41.739-07:00連載330頁-【大甲媽祖婆的藥籤】<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRIbxLRBIK_4LycCdF-oJGzU_jG5YLXoYgOYKRXVU8PjipxgcM15c_TDy_KrWf1L4wjvakfhf_GptGYedBQNyp9znvYSOwXr-9AuKMzRb_4cRVhHDmFbiEWAcPUVbTm4GLEfgYFCy2Z8/s1600/%E6%96%B0%E7%B1%B3%E5%8F%B85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRIbxLRBIK_4LycCdF-oJGzU_jG5YLXoYgOYKRXVU8PjipxgcM15c_TDy_KrWf1L4wjvakfhf_GptGYedBQNyp9znvYSOwXr-9AuKMzRb_4cRVhHDmFbiEWAcPUVbTm4GLEfgYFCy2Z8/s1600/%E6%96%B0%E7%B1%B3%E5%8F%B85.jpg" height="320" width="299" /></a></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【曾祖父】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">曾祖父是大甲名醫,在我十五歲的時候過世,享年八十六歲。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">聽說他娶了一對姊妹花,我的祖父是小太太生的。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">小時候我只是覺得曾祖父非常有威嚴,看起來很像厲害的人。中藥店裡常常有大排長龍的患者等著他把脈,我家中藥店的柚木製長椅子左右各三條還坐不夠,外邊的走廊還有客人站著等,所以各種排隊的盛況我從小就看多了。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: magenta; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left; word-break: break-all;">強森乳酪新書連載330頁-【我的人生向前衝2】之【大甲媽祖婆的藥籤】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">曾祖父身穿改良式馬褂,一邊把脈、還請了三個長工幫忙抓藥,一大疊的手寫藥單都放在一格一格的藥單櫃子裡。曾祖父總是溫和地問客人姓名,然後從藥單裡面抽出他的病症,醫病先醫心,本來病奄奄的老嫗常常被曾祖父把了脈、說了症狀後,就神奇的恢復三成精力。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">客人多的時候連爸爸、叔叔、姑姑也都會加入幫忙抓藥,紅色紙張包十全大補,白色紙張包傷風感冒,不能弄錯。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">其中我覺得最神奇的是【大甲媽祖婆的藥籤】,藥籤沒有名稱,只根據號碼抓藥。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">客人先去廟裡面祈求藥方,先抽籤問了一個數字,再到中藥房按照所祈求到的號碼抓藥。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">客人會問曾祖父:「先生,這帖藥吃什麼疾病?」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">曾祖父回答得妙:「神明開的藥方,要看你求什麼!」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">曾祖父常常請我吃日本的煎餅跟糖果,都是當縣議員的姑婆帶回來孝敬他的。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我印象最深的是曾祖父常常拿一大盒的日本蜂蜜蛋糕分給孫兒吃。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">老人家不愛吃甜食,糖果餅乾吃剩下的就用鐵盒子收起來,放到黑黝黝的柚木製作的大型櫃子裡,等下次他再拿出來時,都已經發霉了。捨不得吃又捨不得丟棄,他拍一拍發霉的淡綠色霉菌,還是拿給我吃。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">曾祖父愛吃糯米粥,圓形的飯桌上有七八道醬菜,他喜歡媽媽把豆腐熱一下再澆上醬油膏配糯米粥吃。心情好的時候會在滾燙的粥裡頭加入一粒生雞蛋養生,難怪他享年八十六歲,屬於長壽老人。曾祖父有句名言是:「糜飯是花粉。(台語)」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">意思就是女人要長得漂亮,要靠米飯補充營養。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【阿公】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">阿公其實是家裡面最寵我的人,他過世的時候,我十九歲,剛要考二專。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">阿公因為中風,所以很少聽見他說話,一方面是因為他是小太太生的,立場上本來就寡言。加上中風後顏面神經無法自主,更是不擅言詞!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">自從祖母死了以後,阿公除了幫忙包藥之外,就是每天傍晚到阿狗伯的租書店把我抓回家。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我總覺得阿公是我的遊樂成員組織第三號,這個組織總共三名:阿公、叔叔、我。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">阿公跟叔叔每天給我的零用錢我都拿來租漫畫。阿狗伯的租書店最好,還兼賣零食餅乾。我最愛的花生煎餅都被裝在玻璃罐裡面賣,一片五角,買四片加上三本漫畫可以泡一下午,整家租書店的書都被我看光了,我愛畫圖,也畫了不少漫畫塗鴉。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">五十年代暢銷漫畫是『芭蕾仙子』、『芭蕾群英』、『千面女郎』、『小甜甜』、『尼羅河女兒』、『凡爾賽玫瑰』,漫畫真是我童年最快樂的回憶。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">豆花妹小插曲:</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">當年我五歲的時候騎著一台四輪的兒童腳踏車,騎過夜市的斜坡不慎被交雜的電線拌倒,驚慌失措的豆花攤販被突如其來意外驚嚇,搭在肩上的木棍一斜彎,兩桶豆花應聲倒地。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">攤販哀嚎一聲,當晚的業績沒了!眼見白色的豆花撒了一地,豆花攤販怒氣沖沖的抓住我的手,大聲咆哮:「叫妳家裡的人來賠錢。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">四輪腳踏車被扣住當人質,我一邊哭,一邊跑回家求救。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">聽姑姑說,那時候我跑回家不發一語,急著拉著她的裙襬向外走去,她連忙叫祖父跟著我走。愛孫心切的祖父為了怕媽媽生氣,帶了五百元來賠償攤販的整晚損失。在當年一隻冰棒也只是三毛錢而已,五百元真是一大筆錢。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這件事被糗了一輩子,但是阿公愛孫心切的表情,讓我永遠忘記不了那個﹁阿公來贖回孫女腳踏車」的炎熱夜晚。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span>
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
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<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/7/o/uJPiZd2.Jp2oS0ALvUedlA.jpg" /><br />排隊沒什麼了不起!<br /><br />排隊的盛況我從小就看多了,我家中藥店的長椅子左右各三條還不夠坐,外邊走廊還有客人站著等。<br />人的一生幾乎是被性格左右,大家都說我是個勇往直前的人。<br />我有很多美好的記憶來自小時候。<br /><br />強森乳酪新書連載326頁-【我的人生向前衝1】.......僅以本書獻給我的長輩。<br /><br />家裡開中藥店,爸爸當我是掌上明珠,媽媽家事繁忙,除了照顧家中長輩、做生意、還有三個年幼的弟弟,所以沒有太多時間陪我,陪伴我的人都是年長的人:曾祖父、祖父、祖母、叔叔、姑姑。我與長輩生活的時期很長,深刻影響了我的人生觀,我心目中家族的最繁盛時期也在這個時候。<br /><br />【憶祖母】<br />最早的記憶裡,當我九歲時,祖母往生。<br />在我六歲以前,媽媽陸續生了三個弟弟,我都跟祖母一起睡在大紅眠床,偶而還跟姑姑三人一同睡。祖母很胖,梳著清朝式的中分髮髻,晚上陪我睡覺時還搧著涼風扇,當時沒有什麼治療肚子痛的藥,只要半夜我的肚子咕咕痛,祖母就餵食我喝【熱的綠油精】。<br /><br />我睡眼惺忪站在阿嬤的紅眠床,她哄我喝下靈丹,用和藹的聲音說:「乖孫,喝了就不痛了!」<br />對!你沒看錯,我也沒寫錯,就是一杯溫熱水加三滴綠油精。<br /><br />我永遠記得那個熱辣辣的味道。<br />聽說當年大家都是用這樣一帖萬靈丹治百病,我喝了竟然沒事<br />長大後我常有一個酷叟的想法:<br />「該不會今天我的味覺那麼靈敏,就是靠這一味仙丹調撥起來的吧?」<br /><br />家裡有一個大廚房,有設立一口蓄水的小井,平日用木板蓋著,只要生起火來,就可以舀水到大型炒菜鍋。平日祖母都在廚房大聲吆呵著:「把水加滿,我要煮鹹稀飯。」<br />記憶中,祖母跟廚房小井是分不開的。<br />想起她吐血也是在小井旁邊的浴室。<br /><br />有天我到廚房去,不見祖母蹤影。只聽見祖母微弱的聲音說:「阿孫幫我叫人來......。」<br />我一打開浴室的門,差點沒暈過去。只看見一整個地上都是血,祖母跌坐在地上,臉色慘白。<br />救護車不久就來了。祖母在醫院住了一個月。<br />過世的前一天,我還跟著爸爸到醫院,那時候醫院走道展示著用福馬林所浸泡的器官標本,朦朧中,似乎還看見有一個六個月大嬰兒的玻璃罐標本在看著我,那景象在昏黃的醫院燈光下<br /><br />詭異得不得了,我嚇得躲在爸爸的身後,瞇著一隻眼睛偷看。<br />某天醫院打電話通知家人:祖母過世了。姑姑常說祖母是因為家務過於勞累才病倒。<br />雖然還小,但我是懷念她的:在看見綠油精的時候。<br />我猜,一定是喝綠油精讓我變聰明。</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-79198876065532266212014-04-12T09:18:00.001-07:002014-04-12T09:18:28.146-07:00連載321頁-【強森原味系列4種/創作過程大公開】<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSnAdWIctr0tdsEQt2Otk_rwuxHlj1sN_OUIff1fvTDI014rVoJNmOv2-cTZc_GKLG0u0KWLF9UzJu3chwwQIJkQ0NotUO3m6WarzXMIGw9yP_oEx0Fh-xZ74SxqO_oYuY5CMP0F8xaUs/s1600/1%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%B8%BD%E5%9C%96.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSnAdWIctr0tdsEQt2Otk_rwuxHlj1sN_OUIff1fvTDI014rVoJNmOv2-cTZc_GKLG0u0KWLF9UzJu3chwwQIJkQ0NotUO3m6WarzXMIGw9yP_oEx0Fh-xZ74SxqO_oYuY5CMP0F8xaUs/s1600/1%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%B8%BD%E5%9C%96.jpg" height="320" width="225" /></a></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森乳酪新書連載321頁-【招牌原味/乳酪4種/創作過程大公開】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">商品的創作發想過程:原味乳酪四組。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">A 強森招牌 原味</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">B 黑派克 原味</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">C 玫瑰重乳酪 原味</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">D 鹹派克 原味</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森乳酪蛋糕最好吃的部份是餅皮。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">其實,ABCD四種都是有計畫性的搭配,我每種都嘗試了超過十種細微的配方變化才做最後推出。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森老闆說:「其實有一個觀念要說給大家聽:很多人以為乳酪蛋糕【濃】是最重要的。但是坦白說,蛋糕不是濃就好,要有一個適當比例。真的太濃吃兩口就膩,配開水也吞不下去。一個老人家說買了一個標榜【很濃】的乳酪蛋糕,吃了兩口就不行了,老人家最怕噎到。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">你會問我:</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">為什麼要用消化餅乾搭配乳酪A?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">為什麼要用黑色餅乾搭配乳酪B?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">為什麼要用玫瑰碎片餅乾搭配乳酪C?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">現在還推出了新的鹹味餅乾來乾搭配乳酪D?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #00007f; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; font-weight: bold; text-align: left; word-break: break-all;">哎呀!光是如何選擇基礎底皮搭配就傷透腦筋,因為四種乳酪都有先天上的特質。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">原先,乳酪A酸度高,並不是強森先生心中的第一名品牌,選用消化餅乾搭配卻能平衡,別無其他選擇,其他拿來試做都無法達到最佳口感。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">乳酪B甜度高,也不是理想中的首選,但是要引出黑色餅乾的風味,乳酪B的甜,卻是必要的優點。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我選了最恰當的乳酪品牌E要搭配玫瑰餅皮,但是不幸貨櫃淹水,只好改用乳酪C,另外再調整乳酪結構,終於做出讓客人指定購買的清雅型【</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">玫瑰重乳酪 原味</span><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">】。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">鹹味餅乾搭配乳酪D竟然創造出我十分驕傲的作品,也讓銀髮族指定購買的【鹹派克】。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">***************</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><strong style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">要特別介紹一下【鹹派克】!</strong><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【鹹派克】一看名字就知道是鹹味餅皮。我大膽採用鹹味蔥餅乾來乾搭配乳酪D的概念;乍看之下很吃驚,但是如果妳吃過喜餅,就知道甜鹹交加的滋味讓人無法忘情。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">為了實驗這個創意作品,我搜刮了市面上各種鹹味的餅乾、泡麵、海苔、米果與調味料。韓式、日式、川味、印度咖哩通通都不放過,一項一項拆解分析並填入研發記錄。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">客人阿發是個老饕,對強森膽敢推出這款【乳酪變奏曲】感到十分驚奇。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">他稱讚我們有【求新求變】的精神。阿發說:「鹹派克有獨樹一幟的口感,成名在望。但是,你們已經那麼成名了,實在不需要再冒這個險。我想請教老闆,你們是如何選材料?」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森先生笑答:「買東西有一個觀念:不要貪便宜。原料商會拿很多種等級的材料來賣,要選出適合的品種很重要。能有一個吃得出好味道的舌頭,才能做出好味道的蛋糕口味。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">金庸小說最喜歡拿武林秘笈來開玩笑,最出名的是東方不敗的葵花寶典。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">葵花寶典等於就是一本配方的故事。同樣的配方由十個人做出來,會有十種口味。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">很多人以為拿到配方就一本萬利,其實書店裡面配方多得是,看你領悟的心得而已。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">能有一個對於靈活使用材料的好觀念,才是真正的配方。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:雞蛋。冬天蛋白較濃,夏天雞蛋多產,蛋白很稀,打蛋糕的方法就不同。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:乳酪小包裝的含水量,跟大包裝含水量又不同。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:乳酪蛋糕有一個提味的酸度,用柳橙、香吉士、檸檬、葡萄柚、鳳梨又不同。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:底部餅皮很重要。但是有蛋糕底、餅乾底、沒有底皮的區分,如何選擇?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:大家都知道桿碎餅乾,但是顆粒要壓到多細緻才恰當?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:攪拌器的轉速影響空氣跟製作數量,要多打幾圈還是少打幾圈?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">比如說:遇到蛋糕過期了,要惜售還是拋棄?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">細微之處都考驗店家的能力。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">不進則退,沒有什麼所謂【成功】這回事。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">後來證實【鹹派克】的確是個冒險,但客人也支持了強森的創新。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我們不是眷戀過往的人。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">成功的商品最重要的是:</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">要明確的表達自己的意念。我們實踐了它。</span>popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-1337331530349140772014-04-12T09:15:00.001-07:002014-04-12T09:15:15.817-07:00連載320頁-【強森太太測試蛋糕方式】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/88/o/2iuEiX1JK0ZnLiwdkqHLGg.jpg" /><br /><strong>強森乳酪蛋糕36種口味創作都是精心研發,溫度、重量都是固定的。</strong><br /><strong><strong>務必讓客人有買到高品質乳酪蛋高的感覺。</strong><br /><strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif" /><br /><strong><strong style="color: #8000ff;">強森乳酪新書連載320頁-【強森太太測試蛋糕溫度時間/過程說明】</strong><br style="color: #8000ff;" /><br style="color: #8000ff;" /><strong style="color: #8000ff;">試吃蛋糕是強森太太的工作,預定兩個工作天。</strong><br style="color: #8000ff;" /><br style="color: #8000ff;" /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/27.gif" style="color: #8000ff;" /><span style="color: #8000ff; word-break: break-all;">計時開始:</span><br /><br />中午十二點我帶一盒剛從冷凍庫切好的【夏秋冰酒乳酪蛋糕】上車。<br />以客人買蛋糕後帶去朋友家喝下午茶的時間來同步計算。<br />下午一點至下午五點,每小時都吃一片,記錄室溫下乳酪跟餅皮的溫度狀況、口感。<br />第三至十天,每天都吃一片。記錄冷凍與冷藏取出後乳酪蛋糕口感的差別。<br />這樣才能充分了解這盒乳酪蛋糕的生命變化。<br /><br />問題:為什麼要這麼做?<br />強森先生說:「強森乳酪至2011年已經研發三十六種蛋糕,每一次都要完成以上十種相同程序。客人會有上百種問題,店家一定要把客人將會發生的情況自己先演練一遍,不然如何回答?如何教門市人員去面對客人?假設使一個客人不滿意,她一定會最少跟三個朋友抱怨,這人又有三個朋友,很快的,就會在一週內傳遍一百個人。所以,一定要把事情處理到很完善才行!」<br /><br />***************<br /><br />簡奇芬popo|作者 AB型獅子座<br />明道中學廣告科/台中商專商業設計科 畢業。<br />現任強森乳酪蛋糕店廣告包裝設計企劃與乳酪蛋糕味覺創作設計。<br />作品:創作強森36組乳酪蛋糕與強森包裝盒、包裝袋。<br />現任強森太太.為拍攝強森明信片旅遊近30個國家。<br />2011年出版第一本書【強森乳酪蛋糕-台中人的驕傲】</strong></strong></strong></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-6588991605945897192014-04-10T02:18:00.001-07:002014-04-10T02:18:27.706-07:00連載318頁 -【最高貴的冰酒乳酪/創作過程說明】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDd2qC1PfGn7f4ld1XhVMg6ArQLjWwc_95dO6suDb5jrNNZCefuieeufjEE9Ccamnk4PaKmGDkqZqFz8b5wua09ID2FnH4dxpMtSL5YvurKmv0lVtJqDWRViPAE6UAX2zRXgGe3CL2P7g/s1600/%25E6%2596%25B0%25E5%2586%25B0%25E9%2585%25922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDd2qC1PfGn7f4ld1XhVMg6ArQLjWwc_95dO6suDb5jrNNZCefuieeufjEE9Ccamnk4PaKmGDkqZqFz8b5wua09ID2FnH4dxpMtSL5YvurKmv0lVtJqDWRViPAE6UAX2zRXgGe3CL2P7g/s1600/%25E6%2596%25B0%25E5%2586%25B0%25E9%2585%25922.jpg" height="313" width="320" /></a></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br />@2004年【夏綠蒂芒果乳酪】因為原料問題,原本就設計於冬季下檔。<br />那麼十月底要下檔,卻沒有相同實力的接檔商品,令我們很困擾。<br /><br />強森老闆突發奇想說要推<strong>冰酒乳列,</strong>這是我沒吃過的甜點。<br />以前他帶團跑加拿大線,非常了解客人的品味,他說這個甜點曾由酒莊媽媽親手做過。<br />強森老闆說:「我形容那個滋味,妳試做看看。」<br />*冰酒是非常高檔的葡萄酒,一瓶瘦瘦長長的350ml售價一千五百元。<br />(市面上德國跟奧地利的冰酒更貴,售價四、五千元一瓶)。<br />計畫好了之後,強森老闆馬上託其他領隊去加拿大酒莊詢問是否有優惠價格。<br />..........<br /><br /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">*新書連載318頁 -【最高貴的冰酒乳酪/創作過程說明】</span><br />強森太太說:「除了設計,我的工作是規劃工作流程、裝飾蛋糕與包裝程序。」<br /><br />@【夏秋冰酒乳酪蛋糕】名稱訂好了。<br />問題是:冰酒乳酪蛋糕應該長什麼樣子呢?如何跟我們的店搭配?<br />我開始翻閱家裡面一大櫥櫃的日本跟歐美烘焙蛋糕書籍找蛋糕樣式。<br />通常新蛋糕做出來前的一個月是我心情最糟的時候,常常魂不守舍,這是創作人的毛病!<br /><br />問題:創作時的困難?<br />冰酒是一種甜酒,是利用藤蔓上冰凍的葡萄製造。冰凍會發生在食物發酵之前,而不會在之後。所以糖和其他溶化的固體不會被冰凍,但是水會被冰凍,才因此產生非常甜的葡萄酒。<br />強森先生說:「冰酒乳酪上層是用冰酒煮柳橙片。再將剩下的甜味汁液倒入乳酪中混打。當我嘗試拿來冰酒來煮香吉士的時候,發現怎麼煮都煮不好。怎麼煮就是只有正常的甜味。那並不符合我對這個作品的期待。需要修正的部份是在【甜】的層次表現;歐美人吃得甜,而台灣人感受的的甜味跟加拿大人不同。﹂<br />強森先生說:「我在實驗中曾經添加了酸梅、萊姆酒、黑糖等做味覺上的改善。但是,最後精彩的表現卻是來自【鹽巴】。」<br />咦!這麼簡單?沒錯,就是簡單的鹽巴。<br /><br />強森先生說:「尋遍各種破題的方式,卻忘記最單純的比例。沒有鹹度相襯,怎有甜味產生?<br />後來【冰酒乳酪】真的造成旋風,連電視都來播報。」<br />2003-2011年<br />500000個乳酪蛋糕的美味見證<br />三家電視台專題報導<br />《三立用心看台灣-台中新美食文化代表-強森乳酪》2007<br />《非凡美食大探索-限量美食文化-強森乳酪蛋糕》2007<br />《TVBS-食尚玩家-上流社會指定第一送禮名牌》2009<br /><br />歷經千辛萬苦的創作之路,終於到達客人的嘴巴。<br />你說,做一個蛋糕難不難?說真的,這需要有無比的毅力跟熱情。<br />---------------------------------------------------------------------<br /><br /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;"><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif" />【強森太太測試蛋糕溫度時間過程說明:】</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">試吃蛋糕是強森太太的工作,預定兩個工作天。</span><br /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif" /><br />計時開始:<br /><br />中午十二點我帶一盒剛從冷凍庫切好的【夏秋冰酒乳酪蛋糕】上車。<br />以客人買蛋糕後帶去朋友家喝下午茶的時間來同步計算。<br />下午一點至下午五點,每小時都吃一片,記錄室溫下乳酪跟餅皮的溫度狀況、口感。<br />第三至十天,每天都吃一片。記錄冷凍與冷藏取出後乳酪蛋糕口感的差別。<br />這樣才能充分了解這盒乳酪蛋糕的生命變化。<br /><br />問題:為什麼要這麼做?<br />強森先生說:「強森至2011年已經研發三十六種蛋糕,每一次都要完成以上十種相同程序。客人會有上百種問題,店家一定要把客人將會發生的情況自己先演練一 遍,不然如何回答?如何教門市人員去面對客人?假設使一個客人不滿意,她一定會最少跟三個朋友抱怨,這人又有三個朋友,很快的,就會在一週內傳遍一百個 人。所以,一定要把事情處理到很完善才行!」</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br /></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
<div>
<br /></div>
</div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-91126928586295915882014-04-10T02:17:00.001-07:002014-04-10T02:17:04.662-07:00連載313頁--【母親的情人】<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">*新書連載新書313頁--【母親的情人】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【特稿:獻給熱愛美食的爸爸 正義。】</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">從小我最喜歡畫畫,最支持我的人就是我爸爸。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">拿到我的塗鴉,不管他看得懂看不懂,到處去炫耀我不成熟的作品,還得意非凡。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">其實我想,任何一個愛女兒的父親都會跟他一樣。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">說起來,我聽課不專心,畫畫倒是專心的!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">當老師上課太無聊時,我在下頭也可以自己找樂子。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">有一天爸爸從中藥店古老的檜木桌子裡頭,拿出曾曾祖父畫的【桃園三結義】的故事手繪稿,每一張用毛筆細細描繪的故事人物,我都詳細的看。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">爸爸指著劉備與關雲長的圖像說:「這是妳曾曾祖父用毛筆畫的。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">想到家族裡面有一個長輩也熱愛畫圖,突然間讓我熱血沸騰了起來。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">或許也是被爸爸鼓勵出來的吧!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">上課時,我總是不停的畫畫,幫課本多畫一些插圖、旁白。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">爸爸是個溫和善良樂觀的人,從小眼裡只有我。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我唸幼稚園上台演說,他在台下看著我,給我提詞。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我畫了稀奇古怪的圖,他總是到處讚美我的畫圖的天分。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我的收音機壞掉,隔天就幫我修好。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">在沖洗相片的年代裡,出國攝影後,把膠卷丟給爸爸,三個小時就能拿到相片,比沖印機還有效率。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">爸爸是中山牙醫畢業的學生,最喜歡看人家的牙。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">他對美女的評價不是臉蛋,而是牙齒。我媽的牙齒非常美,所以當上他的太太。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我在外縣市讀書,週一返校忘記帶課本,爸爸總搭兩班車,在第二節下課就把課本送達。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">爸爸的樂趣是最喜歡跟媽媽抬槓,包藥的時候就是他倆唇槍舌戰的時刻。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">媽媽總是說:「妳的爸爸話實在太多。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">爸爸喜歡吃美食,他總是吃完宴席後要媽媽照他口述的菜色做一遍。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">媽媽不曾出門赴宴,但是總會盡力變出爸爸吩咐的菜餚模樣。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">記得2008年聯合報特別來採訪強森乳酪【六週年廣告包裝設計回顧展】。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">啊呀!我真的很擔心哪!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森乳酪蛋糕店要開展真是一件惶恐又興奮的事。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">記得尚未開店時在筆記本上寫下:由0到100很難,100之後就容易多了!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">翻閱一路走來我替強森設計印刷的上百張的商品目錄,</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">有出國拍照印製當成【贈品】送客人的明信片,</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">也有店裡每個月更換一次的佈置海報。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這些設計造就了強森在市場上獨樹一格的價值。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我喜歡喜歡設計、喜歡蛋糕,真的很難想像當年自己在西洋美術史課程上打瞌睡。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">事實上,能將設計與商品完美結合,是我一生所得到的最大喜悅。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">記得十多年前跟強森先生首度到巴黎,驚艷於巴黎的處處都美,處處都是藝術。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我心裡吶喊:『早該來了!』</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">****</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">開店後慢慢的經過時間演變,發現只單靠知識與技術,無法發覺食物的美味。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">再好吃的食物除非親自吃到,不然那只是一個幻覺!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">材料好,成本就高,是不變的定律。幸好強森乳酪在這方面真的取得了平衡點!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">後來我們嚐遍世界美食,是為了做出好吃的味道。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">了解富有的人吃的食物與平凡人吃的食物到底有何不同之處,這是旅行對我的意義。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">美食往往是啟動記憶的鎖,每一瞬間的印象都是跟小時候的記憶有關係。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">****</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我的爸爸是個不折不扣美食愛好者,他帶給我的各種美好食物,都深刻活在我的記憶深處。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">小時候只要遇到畢業典禮,結束後他都會帶著慶祝的心情愉快地說:「去吃個港式飲茶慶祝慶祝。了</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">那種開心的表情,真讓我分不清他是來當家長代表或是專程來吃一餐大餐的。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我的孩提的記憶裡有爸爸專程買回家的【雪花齋】、【長崎蛋糕】、【旗山的花生糖】、</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">【清水阿財米糕】、【豐原寶泉月餅】,這些味道都留在舌尖、甜蜜留在腦海裡。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這都是已經過世的爸爸外出帶回來的【超好吃的禮物】。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">感謝這些店家長久的努力,</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">讓一代接一代都能認識美好而珍貴的滋味。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">老店家的成就是我的動力。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我希望強森乳酪能一直保持第一名的品質!</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我想念爸爸,希望天上的爸爸能夠看到我的努力。</span><br />
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span>
<br />
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
<div>
<br /></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-25020472018501905472014-04-10T02:16:00.002-07:002014-04-10T02:16:03.543-07:00連載311頁--【旅行卡片設計】 <br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img id="ll_0" src="http://blog.yimg.com/2/CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/58/l/pwoJye1phU_48suUVMkTsA.jpg" /><br /><br /><br />*新書連載311頁--【旅行卡片設計】<br /><br />我除了設計彌月卡片,還設計了強森環遊世界旅行卡片。<br />強森乳酪蛋糕店以老闆的英文名字Jonson命名,以老闆的素描做商標。<br />出國三百次經驗來自早期的領隊生涯,<br />但是對味覺的高度創意,卻來自於旅行中所品嚐到的美食經驗。<br /><br />強森先生說:「人生,只要經濟許可,一定要旅遊。」旅遊,是人生的不可或缺。<br /><br />試試看用手指拂過地球儀上凹凸不平的山脈與海洋,好像有聲音在呼喚。<br />心裡百思不解的迷惑,在遙遠的地球那端常常能夠找到解答。<br /><br />【環遊世界旅行卡片】印製了我們走過的旅程:<br />溫哥華、紐約、渥太華、洛杉磯、舊金山、羅馬、那不勒斯、安卡拉。<br />巴黎、倫敦、蘇格蘭、柏林、馬德里、維也納、布魯賽爾、里斯本、哥本哈根。<br />阿姆斯特丹、雪梨、墨爾本、布里斯本、東京、孟買、吉隆坡、帛琉。<br /><br />我喜歡西班牙,那個地方的不拘小節跟我的個性是特別謀合的。<br /><br />我喜歡英國的優雅,清晨山坡上一哄而散的野兔常常在我腦中浮現。<br /><br />我不喜歡瑞士,太過樣板無趣,那是銀行家的世界。<br /><br />德國的女生司機,能做所有男人能做的事情。<br /><br />美國大型書店跟博物館(美國國家藝廊、大都會美術館)是迷人的去處。<br /><br />強森先生最愛拉斯維加斯。<br /><br />沙漠中的繁華城市精彩來自建築師的魔法,那是全球飯店的極致。<br /><br />我們用走路去朝聖!一日只能逛兩個飯店!而且全都是看了會驚訝到嘴巴閤不起來的那種。<br />旅遊最具魔力之處,就是新奇。旅遊過越多地方,心裡對旅行的需求與吶喊會更強烈。<br />我設計了旅遊卡片,希望蛋糕裡面帶著夢想的翅膀一起傳送。<br />我設計了彌月卡片,希望愛與親情永存。<br /><br />強森以創意聞名.在強森乳酪蛋糕店,你會目不轉睛。<br /><br />蛋糕不只是蛋糕,這是我要訴說的概念。</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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<br /></div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-23146935257420142432014-04-10T02:15:00.002-07:002014-04-10T02:15:15.767-07:00連載302頁【彌月卡片的故事】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/4/o/RHK6xnZUY4M7itOUysEwAA.jpg" /><br />強森乳酪蛋糕最大的特色是【彌月卡片】與【旅行卡片】。<br />很多寶寶生來就美,當我遇到謬思女神,她的電眼會讓我無法自制,設計充滿靈感。<br />我親手幫客人設計的《私版嬰兒相片》總是獨一無二。<br />很多人喜歡訂強森的彌月蛋糕,是因為能擁有我替他們量身定做的《私版嬰兒相片》。<br />我非常喜歡有機會能在每一盒蛋糕裡面,加上滿溢的祝福。<br /><br />這幾年來,隨著強森乳酪蛋糕彌月卡片散播出去的祝福,已經不知幾凡。<br />第一胎訂強森乳酪彌月蛋糕的父母親,會再來訂購第二胎彌月蛋糕的比例高達八成。<br />他們最開心的是送出去的乳酪蛋糕收到非常多的親友讚美。<br /><br /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif" />*新書連載302頁【彌月卡片的故事】<br /><br />設計彌月卡片趣事不少,讓人回味無窮。<br />憑良心說《私版嬰兒相片》的確是一件費盡我心思的工作。<br />因為每個父母親都用自己的數位相機拍攝,並非像婚紗攝影有特殊的化妝跟打光。<br />他們採用最簡單的{素人拍攝}方法:就在家裡面捕捉那一刻親子溫馨的畫面。<br /><br />我竭盡心力的將這些父母親交給我的照片,仔細地用蘋果電腦微調娃娃臉部的光線、陰暗度、再修補皮膚細紋;最後加上背景畫面,務必讓《私版嬰兒相片》能夠盡善盡美。<br />而客人的讚美,讓我深切感受到這個工作的美好。<br /><br />這個月剛送完一批法院的彌月蛋糕,新手父親顏先生非常客氣,看得出來從小受到非常好的家庭教育。我們去送貨的時候,看見顏先生幫一位打掃的阿姨開電梯門,輕聲細語說:「請小心。」<br />小小的貼心使人感動,新生兒能受到這樣好爸爸的教養是非常幸運的事。<br />送完蛋糕後隔天,顏先生來電:「強森老闆哪!你們的蛋糕真是太好吃了!大家都好稱讚耶。還有彌月卡,真是獨一無二。我希望努力再拼第二胎,要再做你們家的蛋糕!」直言直語,這是個真性情的人。<br /><br />還有一位湯先生的小女娃十分秀麗,設計師一時被小女娃的容貌所迷惑,設計了四款彌月卡。<br />強森先生告誡我:「妳破戒了,說好只能設計一款。」<br />嗯!(無言......)<br />我承認遇到靈感謬思女神,她的電眼讓我無法自制。<br />後來,湯先生來簡訊,他說:「蛋糕發送暫告一段落,包裝精美,蛋糕好吃,彌月照片漂亮,三重驚喜。大家都想要集滿四個不同的照片版本。但只能跟他們說限量是殘酷的。甚至還發生暫放的蛋糕內的照片不翼而飛事件,你們的卡片實在設計太精緻啦。」<br /><br />不翼而飛?哎呀呀!這樣的讚美,叫設計師說什麼才好呢?<br /><br /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">我除了設計彌月卡片,還設計了強森環遊世界旅行卡片。</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">強森乳酪蛋糕店以老闆的英文名字Jonson命名,以老闆的素描做商標。</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">出國三百次經驗來自早期的領隊生涯,</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">但是對味覺的高度創意,卻來自於旅行中所品嚐到的美食經驗。</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">強森先生說:「人生,只要經濟許可,一定要旅遊。」</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">旅遊,是人生的不可或缺。</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">試試看用手指拂過地球儀上凹凸不平的山脈與海洋,好像有聲音在呼喚。</span><br style="color: #0000bf; font-weight: bold;" /><span style="color: #0000bf; font-weight: bold; word-break: break-all;">心裡百思不解的迷惑,在遙遠的地球那端常常能夠找到解答。</span><br /><br />【環遊世界旅行卡片】印製了我們走過的旅程:<br /><span style="color: #7f003f; word-break: break-all;">溫哥華、紐約、渥太華、洛杉磯、舊金山、羅馬、那不勒斯、安卡拉。</span><br style="color: #7f003f;" /><span style="color: #7f003f; word-break: break-all;">巴黎、倫敦、蘇格蘭、柏林、馬德里、維也納、布魯賽爾、里斯本、哥本哈根。</span><br style="color: #7f003f;" /><span style="color: #7f003f; word-break: break-all;">阿姆斯特丹、雪梨、墨爾本、布里斯本、東京、孟買、吉隆坡、帛琉。</span><br /><br />我喜歡西班牙,那個地方的不拘小節跟我的個性是特別謀合的。<br />我喜歡英國的優雅,清晨山坡上一哄而散的野兔常常在我腦中浮現。<br />我不喜歡瑞士,太過樣板無趣,那是銀行家的世界。<br />德國的女生司機,能做所有男人能做的事情。<br />美國大型書店跟博物館(美國國家藝廊、大都會美術館)是迷人的去處。<br /><br />強森先生最愛拉斯維加斯。<br />沙漠中的繁華城市精彩來自建築師的魔法,那是全球飯店的極致。<br />我們用走路去朝聖!一日只能逛兩個飯店!而且全都是看了會驚訝到嘴巴閤不起來的那種。<br />旅遊最具魔力之處,就是新奇。旅遊過越多地方,心裡對旅行的需求與吶喊會更強烈。<br />我設計了旅遊卡片,希望蛋糕裡面帶著夢想的翅膀一起傳送。<br />我設計了彌月卡片,希望愛與親情永存。<br />強森以創意聞名.在強森乳酪蛋糕店,你會目不轉睛。<br />蛋糕不只是蛋糕,這是我要訴說的概念。<br /><br /><img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/5/o/sn_Q.hRvoHxUe3_2OTttpg.jpg" /><br />強森乳酪蛋糕店的{彌月寶寶樹}掛滿娃娃的相片<br /><br /><img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/6/o/cmAGLnDbPEp2moTQ.lPPgQ.jpg" /><br />強森乳酪蛋糕店8組法國風格設計乳酪盒<br /><br /><img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/7/o/OIeAfLRzArQTHCNjL0wTdg.jpg" /><br />台中強森乳酪蛋糕被網友形容為【史上最好吃的乳酪蛋糕】<br />2003-2011年<br /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">500000個乳酪蛋糕的美味見證</span><br style="color: #bf005f;" /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">三家電視台專題報導</span><br style="color: #bf005f;" /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">《三立用心看台灣-台中新美食文化代表-強森乳酪》2007</span><br style="color: #bf005f;" /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">《非凡美食大探索-限量美食文化-強森乳酪蛋糕》2007</span><br style="color: #bf005f;" /><span style="color: #bf005f; word-break: break-all;">《TVBS-食尚玩家-上流社會指定第一送禮名牌》2009</span></div>
popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-13142438453484848732014-04-10T02:14:00.005-07:002014-04-10T02:14:34.085-07:00連載308頁--【獨特的彌月卡片設計】 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzuYW7A8tJ75DiyPb5BWOSikWtufMgZHgOaEMf-j2hxNPvwYVassP-nUVXqyZze-H4fZVAAgpK9fTSRgza7KGcaN8L1orCwF6G48ldMlr9AMC5vc8mGor42zrEB39H7tlFGgfMzBDquI/s1600/%25E6%2596%25B0%25E8%258A%2592%25E6%259E%259C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzuYW7A8tJ75DiyPb5BWOSikWtufMgZHgOaEMf-j2hxNPvwYVassP-nUVXqyZze-H4fZVAAgpK9fTSRgza7KGcaN8L1orCwF6G48ldMlr9AMC5vc8mGor42zrEB39H7tlFGgfMzBDquI/s1600/%25E6%2596%25B0%25E8%258A%2592%25E6%259E%259C.jpg" height="320" width="271" /></a></div>
<span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">啊!今天誕生的娃娃好美麗....像是....葛麗斯凱莉王妃。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我承認遇到謬思女神,她的電眼讓我無法自制,設計充滿靈感。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我是一個商品與蛋糕設計師。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">所以親手幫客人設計的《私版嬰兒相片》總是獨一無二。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">很多人喜歡訂強森的彌月蛋糕,是因為能擁有我替他們量身定做的《私版嬰兒相片》。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我非常喜歡有機會能在每一盒蛋糕裡面,加上滿溢的祝福。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">*新書連載308頁--【獨特的彌月卡片設計】 </span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這幾年來,隨著強森乳酪蛋糕彌月卡片散播出去的祝福,已經不知幾凡。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">第一胎訂強森乳酪彌月蛋糕的父母親,會再來訂購第二胎彌月蛋糕的比例高達八成。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">他們最開心的是送出去的乳酪蛋糕收到非常多的親友讚美。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">設計彌月卡片趣事不少,讓人回味無窮。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我使用apple電腦。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">憑良心說《私版嬰兒相片》的確是一件費盡我心思的工作。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">也是讓我設計工作持續到凌晨兩三點的主因。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">因為每個父母親都用自己的數位相機拍攝,並非像婚紗攝影有特殊的化妝跟打光。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">他們採用最簡單的{素人拍攝}方法:就在家裡面捕捉那一刻親子溫馨的畫面。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我竭盡心力的將這些父母親交給我的照片,仔細地用蘋果電腦微調娃娃臉部的光線、陰暗度、再修補皮膚細紋;最後加上背景畫面,務必讓《私版嬰兒相片》能夠盡善盡美。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">而客人的讚美,讓我深切感受到這個工作的美好。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">這個月剛送完一批台中地方法院的彌月蛋糕,新手父親顏先生非常客氣,看得出來從小受到非常好的家庭教育。我們去送貨的時候,看見顏先生幫一位打掃的阿姨開電梯門,輕聲細語說:「請小心。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">小小的貼心使人感動,新生兒能受到這樣好爸爸的教養是非常幸運的事。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">送完蛋糕後隔天,顏先生來電:「強森老闆哪!你們的蛋糕真是太好吃了!大家都好稱讚耶。還有彌月卡,真是獨一無二。我希望努力再拼第二胎,要再做你們家的蛋糕!」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">直言直語,這是個真性情的人。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">還有一位湯先生的小女娃十分秀麗,設計師一時被小女娃的容貌所迷惑,設計了四款彌月卡。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森先生告誡我:「妳破戒了,說好只能設計一款。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">嗯!(無言......)</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">我承認遇到靈感謬思女神,她的電眼讓我無法自制。</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">後來,湯先生來簡訊,他說:「蛋糕發送暫告一段落,包裝精美,蛋糕好吃,彌月照片漂亮,三重驚喜。大家都想要集滿四個不同的照片版本。但只能跟他們說限量是殘酷的。甚至還發生暫放的蛋糕內的照片不翼而飛事件,你們的卡片實在設計太精緻啦。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">不翼而飛?哎呀呀!這樣的讚美,叫設計師說什麼才好呢?</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">****</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">但也有遇到這樣喜歡我們的另類情況:</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">上個月有一個羅太太,要訂一百五十盒彌月蛋糕,一字不漏,對話如下:</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">羅太太說:「老闆,我要訂一百五十盒。我超級喜歡你們家的盒子,太美了,還有蛋糕,真是台灣第一名好吃。我算過了,你可以每盒減一百元給我啦!」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">「不行?材料漲價了?喔!老闆。你實在很不會做生意喔!買多當然是要算便宜啊!」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">「先說明我可不是亂殺價,我買這麼多,你還要加送我五盒蛋糕跟六個宅配點,分不同地點跟時間。老闆你不能跟我算宅配費喔!我媳婦的人脈很廣,參加很多社團,這次你算我便宜,我會幫你介紹多一點生意。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">「你們會送彌月相片一百五十張嘛,對不對?另外我還要多加洗五十張送朋友。啊?加洗要費用?大家好朋友,不能給我算錢,要包在裡面喔!另外還要給我設計師的電子檔案,孫子是我的,設計師怎能說版權歸她?喔!搞清楚,照片上可是我的孫子耶。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">「老闆,雖然我殺很低,但是,你應該不會給我用很差的原料吧?這個蛋糕出門就代表你的品質喔。對了!還有我八十五歲的婆婆有交代,總金額加起來不能第一個數字是四,不吉利,尾數也不能有四,也不吉利。彌月蛋糕最注重吉利,所以總金額打完折都要去尾數。」</span><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><br style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;" /><span style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; text-align: left;">強森老闆苦笑了一下,這個羅太太的對話真是讓人苦惱。...</span><br />
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583<br />
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9ViXExOlUg6cPU5VUMZ3EBJeWwDqf7n0Z299z_GjcO_IE6M9aUsAu2pLDFYah90cA28N1a4ace5pvjPNT49Ro572CFZyKe7fiTswPvsxuannCbMl8bUxA7jsdKVC0MUqpsinpJV2XHI/s1600/%E6%96%B0%E8%8A%92%E6%9E%9C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9ViXExOlUg6cPU5VUMZ3EBJeWwDqf7n0Z299z_GjcO_IE6M9aUsAu2pLDFYah90cA28N1a4ace5pvjPNT49Ro572CFZyKe7fiTswPvsxuannCbMl8bUxA7jsdKVC0MUqpsinpJV2XHI/s1600/%E6%96%B0%E8%8A%92%E6%9E%9C.jpg" height="320" width="271" /></a></div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-31314546490566904952014-04-10T02:13:00.002-07:002014-04-10T02:13:29.074-07:00連載302頁【我如何設計法國式袋子跟盒子?】1<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img id="ll_0" src="http://blog.yimg.com/2/CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/15/l/k3IMtWuW0cj7zM0hoirJ2g.jpg" /><br />我一直在從事設計的工作,主題是強森乳酪蛋糕店。<br />設計是一種組合元素,根據主題把各種合適的元素組合起來,加上自己的想法,變成新的創意,就是設計。身為一個平面設計師,我最開心的事情就是:全力設計強森乳酪蛋糕店的每一件設計品。<br />強森是我爭取而來的一個設計平台,我可以廢寢忘食,不眠不休。<br /><span style="color: #ff007f; font-weight: bold; word-break: break-all;">買一個蛋糕,附贈的華麗卡片就如同附贈一個華麗的夢想。</span><br style="color: #ff007f; font-weight: bold;" /><span style="color: #ff007f; font-weight: bold; word-break: break-all;">訂購彌月蛋糕,裡面有我用心設計的寶寶卡片,伴隨每一盒蛋糕送到您的親友手中。</span><br />很多客人來店裡會驚呼,桌面上有將近十五種迷你小名片,樣式都不同。<br />那是印刷商品目錄,必須裁掉旁邊剩餘的紙片,本來一般都是要拋棄的,我捨不得。<br />還特地花了很多心思再利用,改成小張名片,印上地址電話或印上保存方式。<br /><br /><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif" />強森乳酪新書連載302頁【我如何設計法國式袋子跟盒子?】1<br /><br />強森牆壁上的裝飾畫,都來自法國。<br />十九世紀法國藝術家擅長紅磨坊式的插畫,記錄那個美好年代的衣著、髮式跟生活方式。<br />那是我們在巴黎跳蚤市場搜尋,冒著零度低溫,在古董明信片慢慢挑選的珍藏古蹟。<br />常常一兩張古董插畫,就花了一百歐元。僅為了帶回台灣分享給客人,追憶巴黎的似水年華。<br /><br />還有明信片,很多人在蒐集著。<br />買一盒蛋糕,就可以挑選明信片,每期印八組。<br />有的是強森先生出國拍的景色,有的是女兒的畫作,有的只是一張紐約街景。<br />一盒送一張,買幾盒,就送幾張。<br />老闆看見情投意合的客人,相談甚歡下,常常送他一整組。<br />有時候進來躲雨的客人,也會要一張當做紀念。<br /><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">商品目錄一定是採用當月蛋糕作封面,或是巴黎小童浪漫情懷。截稿時已經印了一百二十期,每個月出版一期四千張,速度跟跟出版週刊差不多。</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">藏書票有拿到嗎?我自己要用。</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">藏書票是一種文人才知道的神秘小物,使用者多半文化氣質甚高,拿到會暗自竊喜。</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">記得當年還印了十種郵票,設計得真美,不能貼只能蒐集。就算寄出了也會被罰錢,但偷偷高興染指了郵務業。棒球卡風靡台灣的時候,我也設計了蛋糕卡,放在蛋糕盒裡面,討客人歡心。</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">這就是我的設計工作,吸引許多設計科的學生來店參觀。</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">強森店的設計出眾,也替我爭取了許多設計業務,但是我無法分心,所以通通感激涕零婉拒。</span><br style="color: #7f007f;" /><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">有一天,強森先生驚叫:「哇!這九年來,妳花了整整數百萬來印這些免費贈品。如果開店第一年就知道要花那麼多錢,我一定不會同意。」</span><br style="color: #7f007f;" /><span style="color: #7f007f; word-break: break-all;">我說:「這些印刷品所帶來的豐厚回饋遠遠超出所花費的。」</span><br style="color: #7f007f;" /><br />我能為設計廢寢忘食。<br />光是這樣,就叫我興奮。<br /><br />花最多錢的是:強森乳酪蛋糕店的手提袋。<br />印刷標準比照香柰兒等級的彩色手提袋,上亮膜。<br /><img src="file:///http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/13/o/uRazrGk4hGjSBla6mc4n7A.jpg" /><br />強森店的標準色是橘色。<br />暖色系使人胃口大開,包括鵝黃色跟橘子色都是好吃的色彩。<br /><br />設計最重視傳達效果,我隨著時間不同,採用不同設計方式。<br />第一年開店,需要的是【大大的醒目】:提醒大家注意我賣的是乳酪蛋糕。<br /><br />為了要清楚的表達我的商品是乳酪蛋糕,所以我直接放了大大的乳酪蛋糕去背圖,<br />讓遠遠的站在對街的人也能清楚看見,進而達到購買的目的。<br />袋子為配合六吋圓盒,特地製作成房子形狀,拉長拉大後可以放三盒。<br /><br />第三年設計成十九世紀的小王子跟小紅帽法國圖案。<br /><br />客人喜歡享受挑選的權利,所以為了帶給客人興奮,所以每款堅持做出兩面設計。<br /><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">小王子跟小紅帽使用了一年半好評如潮,但為了三立跟非凡電視要來拍,再度改版,也是雙面設計。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">慎重設計了三十組版面,最後敲板定案。成黃金巴黎少女系列。</span><br style="color: blue;" /><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">我們蛋糕提袋用的材質好,表面上亮膜,使用次數多也不會變醜,淋雨曬乾後還能繼續用。</span><br style="color: blue;" /><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">惠文國小的媽媽們,她們一致讚美強森乳酪蛋糕的提袋美麗好用又環保。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">她們說:我女兒最喜歡拿這個袋子裝便當了。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">為了因應客人的送禮需要,我還特別設計了威尼斯面具兩組大提袋,最多可提六盒蛋糕。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">2011年七月慶祝強森九週年,設計風格大轉變。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">強森兩個女兒的作品終於進場,走藝術路線,媽媽將兩個女兒所畫的塗鴉轉化成為商品。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">包括童話系列飛躍時鐘的少女跟小鳥系列,也是各兩款。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">最近還特地將強森的冰淇淋紙盒子另做設計(兩款.四面),兩組都有故事跟有趣的口白。</span><br style="color: blue;" /><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">這些故事,都是我在設計的時候,偷偷灌注的OS,遇到有趣的客人,講給他們聽,他們也會笑出來。</span><br style="color: blue;" /><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">好吃的商品,當成好吃的禮物,再加上一點幽默。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">雖然設計總是像懷胎一樣累;但,客人的反應,真是讓人太有成就感。</span><br style="color: blue;" /><span style="color: blue; word-break: break-all;">***************</span><br />2003-2011年<br />500000個乳酪蛋糕的美味見證<br />三家電視台專題報導<br />《三立用心看台灣-台中新美食文化代表-強森乳酪》2007<br />《非凡美食大探索-限量美食文化-強森乳酪蛋糕》2007<br />《TVBS-食尚玩家-上流社會指定第一送禮名牌》2009</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<br /></div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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<br /></div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-57246286575133998382014-04-10T02:12:00.006-07:002014-04-10T02:12:57.420-07:00連載297頁--【大廚師都跑去大陸啦】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
<h5 id="univshar-btn" style="background-image: none; border: none; color: #023398; float: left; font-size: 12px; list-style: none; margin: 4px 0px 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; width: 30px;" title="分享出去">
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<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=ea30CSCYHxnp9LZH8g2oq88-&photo=ap_CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/50/o/PS7DNB5teDSpszd52vIalA.jpg" /><br />這幾年來,因為全省連鎖店跟超商的帶領,塑造了許多烘焙界的明星,媒體一窩蜂跟進報導,讓烘焙業刮起了時尚的旋風。<br />台中糕餅業一向百家爭鳴,【名店】也是其中一家佼佼者。<br />大家都很期待這個巧克力蛋糕的表現,尤其是我。<br />公司下午茶時間,同事冰冰生日,她的老公送來一個【名店】出品的巧克力蛋糕,分享給大家。<br /><br />她搞笑說:「我每天做蛋糕,不想再吃自己做的!可不可以買其他家的?」<br />我舉雙手贊成,因為,我也很喜歡嘗試別家口味。<br />她們推薦【名店】的生日蛋糕。<br /><br />吃了幾口,大家的評語都是:「好甜。」<br />廢話,蛋糕當然是甜的!<br />等到我吃了第一口發現:「咦!不只是甜,根本是又甜又膩!」怎麼搞的?<br />【名店】蛋糕真的很甜,但是同事一番好意買來請大家,不吃完對不起人。<br /><br />強森乳酪新書297頁--【大廚師都跑去大陸啦】<br /><br />這個失敗的蛋糕引起我的好奇心。<br />我的好奇心一犯就得查清楚,隔天一早打電話去給業務員阿全。<br />我問阿全:「奇怪,昨天吃了【名店】的巧克力口味蛋糕,口味很不理想。甜死人!他們不是才又剛開第六家分店嗎?是不是因為太忙,品管失控?」<br /><br />阿全說:「妳猜的沒錯啦!【名店】是因為幾個一手師傅被挖角去了大陸,聽說年薪比台灣高很多倍,高薪簽約的唷!妳想想,台灣老闆看他們去那麼久,心裡也不是很爽快。<br /><br />這年頭一手師傅的薪水動不動就六、七萬,有的脾氣大,常常給老闆臉色,老闆還要陪笑臉。現在請假去大陸就去一年,老闆怎麼辦?只好升底下的二手、三手師傅做一手的工作。」<br /><br /><br />那麼老闆的心態呢?<br />阿全說:「老闆很悶的啦,說一手師傅不顧情份遇到高薪就走,平日我也待他們不錯,都抱怨吃悶虧。接下來就是遇缺不補啦!二手、三手師傅便宜又好用。結果一手師傅在大陸不受重視後說要回來,工作也沒了。」<br /><br />阿全看過幾百家店的起落,他說:「現在麵包店也沒那麼好做。景氣不好,成本就省著點,讓二手、三手頂一頂。反正麵包店賣個琳琅滿目,產品多樣、地點好就行。手藝方面,不仔細看,客人也分不出。至於味道,都差不多嘛!<br />聽說有一家連鎖店的吐司,為了省成本,還採買批發商批給早餐店的土司整袋來分裝,再貼上自家的標籤。」這也太扯了吧?<br /><br />阿全透露:「他們堅持客人吃不出來。」<br /><br />自欺欺人。客人怎麼會吃不出來品質有變差?我認為大部分店家還是很用心的,這應該是少數人的作為。阿全說:「至於妳說的問題,應該是出在人員。其實他們每天趕出爐就很忙了,蛋糕還要裝飾外觀。而且,商品完成後都是要賣的,自己沒什麼機會吃,不知道自己的問題在哪裡?」<br /><br />我會這樣問,是因為這家【名店】我常買他的幾種固定商品,一向口碑都不錯。<br />記得第一家【名店】剛開幕的時候,阿姨還因為這家店有做活動,邀請我跟強森先生去品嚐下午茶。阿姨說:「真好吃。」我也認為不錯。<br />但是,開分店多了,我替他們擔心品質走樣。<br />任何的店都不容許這樣的失敗。<br />***********<br />【名店】的巧克力蛋糕由下往上的排列組合是這樣層疊的:<br />它的底層壓著厚厚的皮約1.5公分,是目前最受歡迎的黑巧力餅乾。接著是乳酪慕思有1.5公分,再來是巧克力海綿蛋糕有1.5公分。陸續重複著一層乳酪慕思內餡跟一層巧克力海綿蛋糕。頂層是以濃稠的巧克力醬做裝飾。塑膠瓶裝的【榛果口味糖漿】整個到下去蛋糕體,再抹平。<br />這個巧克力蛋糕外觀跟其他蛋糕差不多,但味道的表現就是個失敗的作品,名符其實的是被【巧克力膏】疊起來的蛋糕,你可以想見那麼大體積的巧克力面積,包括夾層、海綿層、裝飾層,最後再配上底部的黑餅乾。甜膩到讓人打哆索。<br /><br />阿全說:「現在年輕的二手、三手麵包師有抱負,但是社會經驗淺,學藝不精,常常幾個就出去開店,結果很容易失敗!大家都需要接受市場考驗,沒有一點功夫哪行?」<br /><br />我感嘆著,或許,未來是一個技藝失傳的社會。<br /><br />像現在最受歡迎的旋轉壽司,全省輕鬆開起明亮的平價生魚片、壽司店。他們賣的是便利性,快速、可外帶,一體成型。旋轉壽司的興起,讓從前高高在上的日本傳統生魚片失去了舞台。<br />刀工不再被人歌頌,師傅跟師傅之間較勁的專業也被速食取代。<br />大家眼中只有媒體英雄,只有連鎖店英雄。<br />我們得到便利性也相對失去原創性。<br /><br />我認為一個好吃的蛋糕秘訣在【比例】。<br />確定主題之後就是掌握比例。任何創意都行。<br />換言之,沒有什麼創意配方是行不通的,只要配起來好吃、能夠平衡,就是成功。<br />不好吃什麼都免談。<br /><br />阿全說:「哎!哎!別說這麼嚴肅的事情了,只不過是吃蛋糕嘛。」<br />我問阿全:「什麼時候請我吃好吃的蛋糕?」<br />阿全笑嘻嘻地說:「等一手大師傅回來掌廚再說。」<br /><br />*********</div>
<div class="msgcontent" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; zoom: 1;">
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
<div class="msgcontent" style="margin-bottom: 5px; zoom: 1;">
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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popo janehttp://www.blogger.com/profile/02748366527251654909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2511831379020887429.post-36953442006554001022014-04-10T02:12:00.002-07:002014-04-10T02:12:09.676-07:00連載294頁--【小叮噹蛋糕】<br />
<div class="wsharing top" style="background-color: #ffcda7; color: #ae1870; font-family: Arial, MingLiU, PMingLiU; font-size: 13px; line-height: 13px; position: relative; text-align: left; width: 160px; z-index: 2;">
<div class="hd" style="background-image: url(http://l.yimg.com/f/i/tw/wretch/social/univshar_btn_175.gif); background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; cursor: pointer; height: 25px; padding: 0px;">
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<img id="ll_0" src="http://blog.yimg.com/2/CU_AGtV7s5.Xsj.S.8tRC70Ct8RGSE35wql55ji0X.W4ZwPNTgHmaA--/48/l/ReTg66TkeB3q8LQStmkjzQ.jpg" /><br /><br />我對蛋糕一向有無法自拔的狂熱。而且最愛做的事情是:買全省的糕點來吃。<br />強森先生形容我看蛋糕的姿勢是:把臉貼在玻璃上。<br /><br />上次送貨到南投,看到往藍田書院轉角有一家三角窗口小小的店舖,生意興隆,進去買了一盒手工餅乾跟麵包。回頭看結帳台旁邊的冰箱有一個畫得好可愛的小叮噹,臉龐是水藍色跟白色的鮮奶油,手工細膩,忍不住心動就買了。<br /><br />可愛的小叮噹隔天被我當早餐吃,入口即化的鮮奶油有著濃濃的奶香。喜歡看卡通的大女兒說:「這個怕老鼠的【多啦A夢】有一個萬用口袋喔!可拿出超級法寶幫好朋友大雄的忙。」<br /><br />老闆還貼心的在蛋糕旁邊黏上一個巧克力色的口袋。整個卡通蛋糕造型直徑不到十公分,【多啦A夢】笑咪咪的表情被我吃得只剩下兩個眼睛。<br />我對著正在喝豆漿的強森先生說:「讚喔!這家店值得再次光顧,小叮噹真好吃,別看它小小的,店家真連小地方都不馬虎喔!下次我們再去南投買好不好?還有海綿寶寶跟喜羊羊耶。」<br /><br />小女兒聽見還有海綿寶寶跟喜羊羊兩款,也吵著要一起去。<br />*新書連載294頁--【小叮噹蛋糕】<br /><br /><br />挑選蛋糕的祕訣:<br />購買鮮奶油蛋糕最重要的是觀察蛋糕的光澤度,如果蛋糕放太久,表面會乾燥。..強森太太<br /><br /><br />麵包店略分三種,一種是家傳老字號,另一種是中小型連鎖,第三種是全省型連鎖店。<br /><br />【老字號麵包店】多半子承父業,缺點是沒有太多行銷經驗;優點是口味保留古風,幾代安安份份做下去,也不愁吃穿。<br /><br />【中小型連鎖店】通常是由第一種轉型過來,第一家店一定都是非常生意興隆,有財力跟知名度後,由家中具備商業頭腦的人來開分店,除非遇上兄弟爭產分家,品質上都還能顧全。缺點是如果遇到意見不合的局面,可能會出現嚴重財務問題。<br /><br />【全省型連鎖店】是這幾年的主力,由財團經營,貨源以中央工廠供應。<br />財團通常先找一個黃金地段開【首家加盟示範店】,等半年後市場反應佳,再藉由媒體擴大知名度,主要目的是收取加盟金跟擴大全省加盟點。對加盟者來說,優點是只要準備好加盟金即可輕鬆投入。缺點是遇上品質不佳的加盟主,自己又沒有能力處理問題,很快就會面臨失敗的厄運。<br /><br /><br />***********<br />強森先生知道老婆一向仰慕蛋糕店師傅的好手藝,問了我一句:「蛋糕哪裡好?」<br />我說:「這家店家所選用的鮮奶油品質極高,這麼小的蛋糕竟然這麼費心,可見經營者的態度。尺寸越小的鮮奶油所使用的噴嘴越細,師傅的專心度高,很有耐心。」<br />一般客人都沒有注意看蛋糕的細節,只看見花花綠綠的設計造型就買了。<br /><br />重覆造訪這家麵包店多次,老闆夫妻都在店裡忙。我問他們做多久了?<br />老闆娘個子嬌小,談吐優雅,她笑著說:「從公公開始做到現在,由我們接手,幾十年囉!」<br /><br />南投人真有福氣,能吃到品質這麼好的麵包跟蛋糕。<br />老闆娘聽見讚美,謙虛說道:「小本生意啦,也沒想過開分店,就是繼承公公的手藝,安份做下去。老客人都覺得好吃最重要,我公公有交代,不要讓客人吃不到古早味的麵包。」<br /><br />牆上掛著一張早期創業時候的照片。麵包店給人現代明亮的感覺,不說根本不知這家店已經有數十年歷史。看得出老闆也是用心將老店再做一番整修,有著父親留下來的好手藝,夫妻倆攜手帶著老店再走向下一個世代。<br /><br />下午時分,店裡的人群很擁擠,都是住在附近的人,也有剛放學的孩子。<br />老闆娘在包裝【小叮噹】的時候特別囑咐:「很新鮮的,剛做出來,妳看,油亮亮的。記得買蛋糕要挑油油亮亮閃閃發光的那種。冰箱的風動效果會吸乾蛋糕表面的光澤,不管是鮮奶油表面、水果裝飾表面、慕思表面的蛋糕,只要表面乾燥、失去光澤的,盡量不要選擇,因為冰的時間可能過久。」記得了!<br />購買鮮奶油蛋糕最重要的是觀察蛋糕的【光澤度】。<br />因為蛋糕放太久,表面會乾燥,口感將大打折扣。<br /><br />***********<br /><br />公司下午茶時間,同事冰冰生日,她的老公送來一個【名店】出品的巧克力蛋糕,分享給大家。<br /><br />她搞笑說:「我每天做蛋糕,不想再吃自己做的!可不可以買其他家的?」<br />我舉雙手贊成,因為,我也很喜歡嘗試別家口味。<br />她們推薦【名店】的生日蛋糕。<br /><br /><br />這幾年來,因為全省連鎖店跟超商的帶領,塑造了許多烘焙界的明星,媒體一窩蜂跟進報導,讓烘焙業刮起了時尚的旋風。<br />台中糕餅業一向百家爭鳴,【名店】也是其中一家佼佼者。<br />大家都很期待這個巧克力蛋糕的表現,尤其是我。<br /><br />吃了幾口,大家的評語都是:「好甜。」<br />廢話,蛋糕當然是甜的!<br />等到我吃了第一口發現:「咦!不只是甜,根本是又甜又膩!」怎麼搞的?<br />【名店】蛋糕真的很甜,但是同事一番好意買來請大家,不吃完對不起人。<br /><br />這個失敗的蛋糕引起我的好奇心。<br />我的好奇心一犯就得查清楚,隔天一早打電話去給業務員阿全。<br />我問阿全:「奇怪,昨天吃了【名店】的巧克力口味蛋糕,口味很不理想。甜死人!他們不是才又剛開第六家分店嗎?是不是因為太忙,品管失控?」<br /><br />阿全說:「妳猜的沒錯啦!【名店】是因為幾個一手師傅被挖角去了大陸,聽說年薪比台灣高很多倍,高薪簽約的唷!妳想想,台灣老闆看他們去那麼久,心裡也不是很爽快。<br /><br />這年頭一手師傅的薪水動不動就六、七萬,有的脾氣大,常常給老闆臉色,老闆還要陪笑臉。現在請假去大陸就去一年,老闆怎麼辦?只好升底下的二手、三手師傅做一手的工作。」<br /><br /><br />那麼老闆的心態呢?<br />阿全說:「老闆很悶的啦,說一手師傅不顧情份遇到高薪就走,平日我也待他們不錯,都抱怨吃悶虧。接下來就是遇缺不補啦!二手、三手師傅便宜又好用。結果一手師傅在大陸不受重視後說要回來,工作也沒了。」<br /><br />阿全看過幾百家店的起落,他說:「現在麵包店也沒那麼好做。景氣不好,成本就省著點,讓二手、三手頂一頂。反正麵包店賣個琳琅滿目,產品多樣、地點好就行。手藝方面,不仔細看,客人也分不出。至於味道,都差不多嘛!<br />聽說有一家連鎖店的吐司,為了省成本,還採買批發商批給早餐店的土司整袋來分裝,再貼上自家的標籤。」這也太扯了吧?<br /><br />阿全透露:「他們堅持客人吃不出來。」<br /><br />自欺欺人。客人怎麼會吃不出來品質有變差?我認為大部分店家還是很用心的,這應該是少數人的作為。阿全說:「至於妳說的問題,應該是出在人員。其實他們每天趕出爐就很忙了,蛋糕還要裝飾外觀。而且,商品完成後都是要賣的,自己沒什麼機會吃,不知道自己的問題在哪裡?」<br /><br />我會這樣問,是因為這家【名店】我常買他的幾種固定商品,一向口碑都不錯。<br />記得第一家【名店】剛開幕的時候,阿姨還因為這家店有做活動,邀請我跟強森先生去品嚐下午茶。阿姨說:「真好吃。」我也認為不錯。<br />但是,開分店多了,我替他們擔心品質走樣。<br />任何的店都不容許這樣的失敗。<br />***********<br />【名店】的巧克力蛋糕由下往上的排列組合是這樣層疊的:<br />它的底層壓著厚厚的皮約1.5公分,是目前最受歡迎的黑巧力餅乾。接著是乳酪慕思有1.5公分,再來是巧克力海綿蛋糕有1.5公分。陸續重複著一層乳酪慕思內餡跟一層巧克力海綿蛋糕。頂層是以濃稠的巧克力醬做裝飾。塑膠瓶裝的【榛果口味糖漿】整個到下去蛋糕體,再抹平。<br />這個巧克力蛋糕外觀跟其他蛋糕差不多,但味道的表現就是個失敗的作品,名符其實的是被【巧克力膏】疊起來的蛋糕,你可以想見那麼大體積的巧克力面積,包括夾層、海綿層、裝飾層,最後再配上底部的黑餅乾。甜膩到讓人打哆索。<br /><br />阿全說:「現在年輕的二手、三手麵包師有抱負,但是社會經驗淺,學藝不精,常常幾個就出去開店,結果很容易失敗!大家都需要接受市場考驗,沒有一點功夫哪行?」<br /><br />我感嘆著,或許,未來是一個技藝失傳的社會。<br /><br />像現在最受歡迎的旋轉壽司,全省輕鬆開起明亮的平價生魚片、壽司店。他們賣的是便利性,快速、可外帶,一體成型。旋轉壽司的興起,讓從前高高在上的日本傳統生魚片失去了舞台。<br />刀工不再被人歌頌,師傅跟師傅之間較勁的專業也被速食取代。<br />大家眼中只有媒體英雄,只有連鎖店英雄。<br />我們得到便利性也相對失去原創性。<br /><br />我認為一個好吃的蛋糕秘訣在【比例】。<br />確定主題之後就是掌握比例。任何創意都行。<br />換言之,沒有什麼創意配方是行不通的,只要配起來好吃、能夠平衡,就是成功。<br />不好吃什麼都免談。<br /><br />阿全說:「哎!哎!別說這麼嚴肅的事情了,只不過是吃蛋糕嘛。」<br />我問阿全:「什麼時候請我吃好吃的蛋糕?」<br />阿全笑嘻嘻地說:「等一手大師傅回來掌廚再說。」</div>
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強森乳酪蛋糕店 電話:04-22540583 </div>
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台中市南屯區河南路四段394號(公益路口.信義房屋旁)</div>
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