母親最愛的乳酪蛋糕-當然是強森

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對於我的人生，母親所扮演的角色是奇特的。.....強森太太
我的母親在我的新書裡面佔據很多的篇幅，我的人生被她影響極大，
嗯！她一定不知道。

＠像是有些文章談起她的煮飯手藝，比如：
⋯⋯ 除夕前，母親就會上菜市場買上一大堆食材請人送到家中。
她最喜歡買超大顆的日本進口水梨跟大蘋果。
海鮮類則喜歡魚翅、鰻魚、海參跟大明蝦。
弟弟最喜歡蒸籠類，媽媽就買珍珠丸子、蟹黃燒賣。
我最喜歡炒冬粉跟排骨芋頭湯，爸爸喜歡糖醋鰻魚加芫荽。
冷盤當然少不了烏魚子、腰果、炸芋丸球跟干貝魚翅丸湯，都是媽媽的拿手好菜。

＠有些談起她反對我開蛋糕店的事情，比如：
我有三種天分（味覺。設計。分析。）用在強森乳酪蛋糕這家店是非常恰當的。俗稱【老天爺賞飯吃】
喔！告訴你，我媽媽不喜歡我的味覺。
首先發現這個天分是我媽媽。因為我很容易分辨出冰箱裡面存放食物的時間表，不新鮮或是存放過久。
我問：「這放了三天？這放了七天？」尷尬的媽媽用沈默來代替答案。
我知道我猜對了，但是換來媽媽的不高興。

＠或是擔心我嫁給一個沒有財產的丈夫將來會過苦日子，比如：
她認為家無恆產是很嚴重的缺點。所以，我的媽媽非常反對我嫁給強森先生。
她說當領隊賺錢要看時機，團多的時候人都在國外，團少的時候又賺不到錢。
婚事停滯不前，這是重要原因。
有一天，媽媽終於問起強森先生的家世狀況：
「有沒有房子？」搖頭。
「有沒有家產？」我再搖頭。
「那他有沒有存款？」有，但是依照媽媽的標準，不多。
媽媽被逼急了，最後的問題竟然脫口而出：「那他有沒有勞健保？」
這個就有了，我趕快猛點頭。.......
ㄟ
母親的愛就是這樣，以自己的角度擔心子女卻無法說出口。
但是，大家都告訴我，今天我有這樣的成就，母親還是居功頗大。

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我媽媽從不看好任何事，也不鼓勵孩子做任何事。
她認為多一事不如少一事，反正用錢打發都沒事。

2003年開這家店母親當然也不看好，她跟我說：「我們鄉下人不吃這種蛋糕。」
她擔心地跟每個阿姨說：「錢拿去海裡丟，還會聽到『咚』的聲音。開蛋糕店，我看是會血本無歸喔！」

但是，母親畢竟是母親，常常暗中付錢買蛋糕幫忙我。
後來我們的業績越來越好，逐漸獲得母親的認可。她還改變口徑，問強森先生說：「早知道你們生意那麼好，我就跟你投資啦！」

媽媽生病時常常送蛋糕禮券給幫她看診的醫生，醫生問媽媽：「這家店在哪裡？」媽媽會比著台中的方向說：「強森乳酪蛋糕店？到台中你隨便問人都知道，很有名！」
驕傲的口氣跟以前判若兩人。
還補一句：「我女兒開的。」
後來幾年，母親還健在時，到處都聽得到母親讚美我的聲音。
很多人都吃到母親送給他們的強森乳酪蛋糕。

我笑了一笑，感觸良多。
人還是自己要爭氣啊！

強森乳酪蛋糕店 電話：04-22540583 

台中市南屯區河南路四段394號（公益路口．信義房屋旁）