強森先生自從全心投入蛋糕店之後，發揮了他在旅行社做企劃案的專長，生意果然因此起飛。
他從最基本的開始整合：包括人員訓練、原料價格、尋求進貨廠商，找尋最好的原料。
再積極地推行了幾個行銷方案：
包括【教師方案】、【房屋仲介簽約送好禮方案】、【保險業拜訪客戶送禮方案】。
送禮方案一推出之後，很快的百貨公司珠寶店、名牌店甚至美術館的義工禮品也來購買。
所有行銷方案都熱起來了。
我問他：「你怎麼有那麼多構想？」
強森先生笑說：「我在旅行社學到的啊，旅行團從每年一月到十二月都必須有新方案才行！」
跨過五月，就要面對第一次的強森母親節，只靠一種招牌原味，很難做促銷活動！讓我很煩惱。強森先生想出了一個生動的標題：【一個送婆婆．一個送媽媽】
看見的人都會心一笑，本來要買一個蛋糕，結果都買兩個。
我告訴強森先生：「母親節必須要有禮盒供應。」
他靈機一動，想到了核桃餅乾跟南瓜松子餅乾。
強森先生說：「妳從前做給我吃的兩款餅乾真是極品，或許這次剛好可以趁機推出組合式禮盒商品。」核桃餅乾是強森的最愛，南瓜松子餅乾是我媽媽的最愛，她常常要求我做給她當零食。
我採購了幾大箱的日本彩色鐵盒包裝，加強餅乾的美感。
很幸運的是，五月母親節檔期捧紅了這兩種餅乾，尤其是核桃餅乾更是供不應求。
核桃餅乾有一個烏龍事件，造成核桃餅乾竄紅的主角是我的烘焙班同學：碧伶。
開店前，有天我請假沒去上烘焙課，碧伶好心的幫我抄了筆記，再帶了她所做的核桃餅乾樣品兩片給我參考，我看了一眼覺得沒什麼特別，樣品也沒吃，就擺著看！
有天剛好強森先生要出國，家裡沒有什麼零嘴，我打算做核桃餅乾給強森先生帶出國。
他是個酷愛核桃所製做的任何商品的人，正當我開始準備材料時，才發現自己的疏忽！
原來這張配方單在奶油的部份是採用罐裝奶油。
我心想：「哎呀！我沒有買罐裝奶油怎麼辦？碧伶也沒特別交代！」
半夜去哪兒買材料？後來我只好用冰箱內的法國奶油替代。
強森先生五天後回家，興沖沖地問我：「妳那種餅乾還有沒有？妳知道嗎？我一打開妳做的核桃餅乾請馬來西亞導遊吃，香氣馬上瀰漫了整個遊覽車，全被他們搶光了！結果我只吃到一片。」
我半信半疑，心想：「外國的餅乾不也很好吃嗎？」
下回我再做一批，分成送禮跟自用兩袋。結果還是全都被搶光！
以後凡是強森先生要出國帶團，國外導遊就指定強森先生要帶核桃餅乾去送他。
強森先生也樂得輕鬆，反正這樣就能少帶兩條煙，兩瓶酒。
我跟碧伶談起此事，她一臉狐疑：「咦！我做核桃餅乾家人都不吃，剩好多，妳的核桃餅乾卻被人家當寶。有什麼不同嗎？」我拿了一片核桃餅乾請她，她大吃一驚：「妳做的怎麼那麼好吃啊？」
我也不明白，我心想：「真奇怪！是妳幫我抄筆記，我只是照做。」
追根究底，原來是我們兩人使用的奶油等級差很多。
好滋味的奶油可以帶出餅乾的力道。
我用的奶油是業界最高價的法國發酵奶油，一條價格抵其他價格兩倍，就因為材料好、價格高，甚少人使用。市面上也罕見其他人販售相同口味，所以推出後馬上竄紅。
這下子碧伶終於明白為什麼我的比較好吃了，材料啊，真的是一分錢一分貨。
這兩種餅乾在強森持續賣了三年，也帶動了蛋糕買氣，非常受到好評，吃過的客人都念念不忘。
「為何不賣了？」餅乾2006年下檔，直到2011年還有客人在詢問。
除了乳酪蛋糕的生意越來越忙之外，實際上的原因是：雖然2006年那一波的奶油漲價我們有撐住價格，但是2007年這個品牌的貿易商不再進口，我嘗試任何奶油都做不出相同的味道，為了【封存】顧客對它的懷念，就決定不賣了。
強森乳酪蛋糕店 電話：04-22540583
台中市南屯區河南路四段394號（公益路口．信義房屋旁）
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