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強森乳酪新書340頁-【旗山清曲伯】
強森先生是旗山人，七歲才到台中住，清曲伯是強森先生的爸爸。
強森先生說小時候有住在旗山的印象，現在交通便利，就順路繞去旗山看十歲就離開的屋舍，還有當年讀書的鼓山國小。
近鄉情怯，強森先生老家是兩層樓的屋舍，矮矮的房子，二樓有欄杆，屋主已經換了幾手。
我們跟現任屋主借看了一樓裡面，天井還在，強烈的陽光照射下來。
強森先生比著樓梯的轉彎處說：「小時候我都在樓梯寫功課，等我寫完，隔壁的鄰居就會來找我出去玩，每天都問我：今天要玩什麼？哈哈哈！其實我的點子最多，他們沒有我就不會玩。」
隔壁的水壩翻修過，水壩旁的大榕樹卻還在，強森先生翻了一下大榕樹的樹幹，想找出當年用刀子刻過的痕跡，無數的刻痕裡小小的字已經模糊。
他說：『當年我們小時候都喜歡爬牆、爬樹，常被這裡的大人罵。你看，我還在這裡寫一行字【三八陳秀金】。」他頑皮地指位置給我看。
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我們站在老家門口拍了張照片。
在路上突然巧遇小時候住對面的的阿榮哥，他還記得強森先生老媽的一家人。
阿榮哥熱情的邀請我們去家裡坐坐，他說：『我剛賣完香腸跟肉粽回來。」
「等一等，我老婆就快回來了，這是我兒子啦！快要當兵了。」
剛返家的阿榮嫂還送一串熱騰騰南部粽給我們帶在路上吃。
她客氣的說：「自己做的，不要客氣喔！你們有空要常常回來旗山！」
強森先生一直不習慣吃中部粽，他說：「像油飯。」
而南部粽是生糯米加花生包裹月桃葉下去蒸，拆開來是白淨淨的米。他說：「還要撒上花生粉跟醬料，才是南部粽的滋味。」
鄉愁揮不散，要開車出旗山之前，強森先生說：「我們到旗山著名的【枝仔冰城】吃個甜點吧。」
雖然肚子很飽，我明白強森先生是要做一個懷舊之旅，他說：「想讓兩個孩子見一見祖父的歷史。」
我們點了【枝仔冰城】的麵茶冰、芋頭冰。
強森先生跟兩個小孩談起當年自己的爸爸王清曲在【枝仔冰城】租冰箱賣芋頭冰的一段往事，他說：「我的爸爸王清曲很會製作旗山冰喔。」
「當年他的紅豆冰、花生冰、綠豆冰、鳳梨冰都很好吃。尤其是採用甲仙出產的芋頭冰，最是遠近馳名。」強森先生感嘆：「但是那時我的爸爸沒有財力擁有製冰機器，他必須跟【枝仔冰城】承租冰箱，每天載兩桶長條狀圓形冰桶去冰，隔天再載兩桶去交換，做好後騎腳踏車載到大街小巷去賣。哥哥姊姊們也都幫爸爸熬過紅豆跟花生，尤其是三姐阿玉。」
媽媽說生養孩子不容易，何況還六個，有時候陰天，爸爸會不想出門，一直嘆氣。我的媽媽總是會牽著爸爸的手，一起站在門邊看著天空，鼓勵著我爸爸：「去吧！可能等一下就會天晴了！」兩人相差十六歲，卻相知甚深。
強森先生說：「我是家裡最小的兒子，常有機會陪著爸媽在榻榻米床上聊天，他們真能聊。」
強森先生說：「幸好在南部通常只有一個月的冬天，我們大年初一就會開始賣冰。沒賣冰的時候就做麻糬，我爸爸做的麻糬超好吃，我一生中再也沒有吃過比我爸爸的麻糬更好吃的了。大家都稱讚清曲伯冬天賣的麻糬很出名，有紅豆、綠豆、花生三種口味，就是那種包餡、圓形的，壓扁後再裹一層白色細粉的那種。」
「要吃的時候還要先撢一撢。」強森先生做個甩一甩的手勢。
「沒包餡料的比較小，丟進糖霜滾一輪，再丟入花生粉滾一滾，就是世界上最棒的手工麻糬了。」
強森先生說：「爸爸是這樣養大六個小孩的。」
結帳的時候，剛好遇到【枝仔冰城】的老頭家嬤。
老頭家嬤聽見強森先生問起當年的清曲伯突然非常親切，過去彷彿重現一般。
老頭家嬤悠然神往了起來。她說：「哎呀！你就是清曲的小兒子啊。時間過得好快，我二十一歲嫁到這裡就認識了清曲伯，我總是說哪，當年那麼多人裡面，他做的冰最好吃了。」
一時間，強森先生眼眶差點紅起來。
午夜十二點整回到台中，滿滿的食物擠爆了後車廂，沒有去墾丁，倒是更有收穫。
ㄧ場尋根之旅。
感觸很多的台南美食，下次一定專程再去吃。
強森乳酪蛋糕店 電話：04-22540583
台中市南屯區河南路四段394號（公益路口．信義房屋旁）
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