哈！兩百萬台幣耶......。嚇死人！收了我就能付清一部份公寓的貸款。
*新書連載225頁【我推辭了5張兩百萬加盟金】
廠商說：「你們創下台中乳酪蛋糕專賣店出貨最多的單一商店。」
我們並不了解別人的業績，但是，廠商都這麼說。所以，關於不開分店一事，原料商真的很失望。
他們說：「這樣有實力的店不去全省開分店？」
親友們更失望，他們說：「怎麼不給我們加盟？」
強森一直沒有開分店，我想，既然要寫書，這是大家要問的重點。
那麼，是否應該提一下我們的理念。
強森先生說：我的願望是要好好的經營一家品質很好的店。
強森太太說：我的願望是要好好的設計強森的商品。
這麼簡單？對。真的只有這樣！
對於其他的邀約？我們真的不曾心動。
我怕時間有限，無法兼顧。你一定說：「怎麼可能？」
說真的，我敢拍胸脯保證：「你們不會像我一樣，沒日沒夜傾全力付出。」
一個蛋糕要做到完美，勢必要對品質跟口味付出全部的精力。
如果沒有藝術家的堅持，是辦不到的。
強森先生天天都戰戰兢兢，把乳酪蛋糕當藝術作品。
強森先生說：「做一天的完美很容易，但是要三千個日子都完美無瑕，就是藝術。」
自從2003年開店至今，強森老闆用品質告訴大家他的理念。
做到好很重要，而不是開很多店。
一路走來，還是不免發生許多令人難忘的事：
尤其是那張支票。
當強森店開了半年，就有人捧著一張【兩百萬元加盟金支票】放在你的店桌子上要你收。
我想，那麼大一筆錢都捧到店裡來了，很少人不收的。
但是我們沒有收。不是嫌太少喔！我們真的不認為自己能收下這筆錢。
做蛋糕是我們的理想，但真正開店之後，變成一種對客人的責任。
強森乳酪蛋糕的口碑，在於材料用得好。
說實在話，我們不像一般麵包店，有數以百計的商品給客人挑選。
專賣店只能針對自己的蛋糕不停的研發跟改進；敢用好的材料，成本自然不低。我們既然無法以低價吸引客人，品質就一定要相對。所以，當大家連鎖店不停的開，我們自然就是被注意的一個焦點。
開店僅半年，第一張央請我們加盟連鎖店的支票就放在強森的長桌上面了。
兩百萬台幣。嚇死人！
這是一個汽車旅館業老闆開的支票，他吃過了幾次的強森乳酪蛋糕，每種口味都如數家珍。
他風靡我們家的蛋糕到狂戀的地步。
他到店裡面來，非常豪氣的說了一番【將來版圖如何如何擴展】的計畫，他從口袋拿出一張支票【拍】在桌子上，還發出一聲清脆聲響：「強森老闆，你認為如何？我們一起開創未來。」
強森先生輕輕將支票推還給他，感謝了他所提議的合作。
強森先生客氣地婉拒：「才剛開半年，基礎都還沒打穩哩！何況，我太太不會同意。」
後來幾年，這樣金額的支票，我們回絕了好幾張。
一旁的客人問：「怎麼不先收下來？錢放在口袋裡面不是很好？好可惜！」
強森先生說：「錢有分成【賺前面】跟【賺後面】兩種模式。賺前面的快錢，商譽很快磨損，不長久。賺後面的錢，客人自然知道你的品質好，會一直幫你傳播。到時候，你要賺多少錢都賺得到！」這是強森的理念。
後來幾年，模仿強森店的困擾也陸續產生。
有位睿智的客人說：「放心吧！品味不能模仿。」
一句話就讓愛看電影的我們笑了出來。
註：1999年出品的電影【天才雷普力】由麥特戴蒙跟裘德洛主演。
本片敘述雷普力是個出身平凡的年輕人，他受到一個美國富商之托，到義大利去遊說他兒子迪基，重回他的家鄉。但是當雷普利一到義大利，就深深地被迪基的燦爛奢華的生活形態所迷惑。由於雷普力一心覬覦迪基的生活，最後這樣的慾望竟擴張成想要將迪基取而代之，雷普力模仿迪基的一切，包括說話的方式、甚至包括穿衣服的樣式。結果，他畢竟不是他。但隨著謊言一日一日逼近揭穿，雷普利也越陷越深，以更大的謊言來掩飾先前的每一個破綻......。
強森乳酪蛋糕店 電話：04-22540583
台中市南屯區河南路四段394號（公益路口．信義房屋旁）
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